2018/2/17 大年初二.威齊.禹翔.爸媽與外公.外婆.早上到青塘園.中午就近大江購物中心.MOLINO 手工義大利麵工場用餐

 

全台灣第一間以石臼現磨鮮麥,提供手工義大利麵的義式餐廳〈MOLINO〉,義大利文的「MOLINO」,指的是「石臼研磨」。為了迎合「全食物、全營養」的健康飲食趨勢,以石臼磨麥製麵傳統,研發出最美味的手工義大利麵。

 

15款造型的手工麵,每日以石臼輾磨新鮮麥穀製麵,保留小麥最完整的營養及纖維,口感鮮、嫩、Q,細細咀嚼還會有淡淡的麥香。並顛覆傳統,一種麵搭配一種醬,道道都是絕配!

 

麥子品質是關鍵!麥子的品種、硬度及蛋白質含量,左右了麵的口感、吸水度及最重要的風味,以獨家比例調配出最佳風味的手工義大利麵,為的就是留在你口中那淡淡的麥香。

 

復刻過去的老義大利時代,將整顆鮮麥,連同麥麩、胚芽、麥皮,一起放入石臼研磨,石臼的轉速慢、磨溫低,避免了大型機械因高溫、高壓對小麥的有效營養和品質產生破壞,花費2倍以上的時間及成本,只為完整保留全麥的全營養!


 

各式義大利麵

 

五顏六色的義大利麵,取自天然蔬果的原色。揉麵時加入了甜菜根、波菜、咖啡、番茄、薑黃等食材,多種色彩讓義大利麵更有趣了!

 

 

 

 

Tortellini為義大利文肚臍的意思,另有肚臍餃之稱。五種顏色分別加入了墨魚、甜菜根、胡蘿蔔、菠菜等天然食材製成,依照顏色分別搭配五種不同餡料,每口都是驚喜!

 

使用甜菜根、胡蘿蔔、菠菜等天然食材製成三色義大利麵,貝殼的外型除了有趣還能微微容納醬汁及切成丁狀的食材!

 

 

 

 

 

 

 

 

後記:當天用餐也是提早慶祝女兒生日.忙著照顧餵食孫子.因此也就未拍下實景照片.不過口味的確特別.也是不同嘗試


 

MOLINO 中壢大江店

桃園市中壢區中園路二段501號GBF
官網:www.molino.com.tw/


 

  桃園美食整理連結: 

 

麵食:
桃園-大有路.北方麵食小點館-道地外省美食用餐記
桃園-文化街早點美食-南門李燒餅.南門林水煎包.阿婆飯糰.南門飯糰
桃園-華之饌新麵食主義桃園店.美味炒飯與特色小菜
桃園-鼎藏湯包麵食
桃園-御家麵食館
桃園-阿甲大腸蚵仔麵線.排隊美食
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桃園-來來麵食館.永安路平價美味麵食
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桃園-龍潭.佟記蔥油餅-食尚玩家推薦在地美食
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桃園-大溪.員樹林.永和豆漿店美食 

桃園-龜山.鳥地方陝西小館.羊肉泡饃

桃園-蘆竹.朱記餡餅粥店

桃園-龍岡.忠貞甩餅
桃園-中壢.永川牛肉麵

桃園-龜山後街燒餅.非凡大探索報導老麵燒餅 



日式料理與拉麵:
桃園-一川堂日式拉麵~充滿日式風味餐廳
桃園-新光三越站前店.花月圓拉麵店
桃園-新光三越站前店-丸龜製麵
桃園-八百丼屋-桃園遠百店.高CP值日式料理
桃園-愛買量販店-百八魚場.平價日式定食
桃園-東街日本料理中正店 

桃園-太田屋日式烹割.日式平價料理
桃園-中壢.華泰名品城-日本超人氣.雞玉錦拉麵 

桃園-蘆竹.海賊日式料理.創意壽司

桃園-ATT筷食尚美食廣場.御京饌日式料理



特色餐廳:
桃園-新民街-樂豆屋豆花.3D恐龍彩繪餐廳
桃園-TJB Dim Sum & Tea 桃園經國店.茶餐室.港式美食
桃園-小鐵鍋烤飯.燉飯.Spanish Ole' Paella
桃園.堤諾比薩Tino's Pizza Cafe中山店.創意披薩
桃園-阿忠現宰羊肉爐.冬日溫暖好味
桃園-正老林羊肉爐吃到飽.冬日大塊朵頤
桃園-4月樹園藝咖啡輕食
桃園-後站桃鶯路.阿里郎韓式餐廳.道地美食
桃園-民族路.康品義麵館.義大利麵.焗烤飯

桃園-打鹿岸原住民人文主題餐廳

桃園-媽媽廚房

桃園-老油條風味小廚

桃園-豐瑤川菜館
桃園-八德.埤塘生態公園.TANA廚房

桃園-龜山一把米

桃園-復興鄉TANA廚房. [瑞士鄉村農莊]

桃園-蘆竹南崁.黃門飯店.燒肉飯.CP值超高 

桃園-ATT快時尚美食廣場.家咖哩

桃園-中壢大江-MOLINO 手工義大利麵工場

 

 

特色小吃:
桃園-中正路.客棧台灣小吃.2011金饌獎特色小吃店
桃園-中華小棧紅豆餅.爆漿美味.
桃園-新民街-新民肉圓米粉湯與新珉油條店
桃園-大廟旁鵝肉榮.麻油雞.當歸鴨.排骨飯美食
桃園-永安路米食堂.平民美食
桃園-中原夜市美食.御冠園鮮肉湯包.包好甲蔥燒包
桃園-大溪.老阿伯現滷豆乾
桃園-龜山.+-吃.加減吃紫米飯團.紫米吐司.紫米早午餐

桃園-大溪.外婆橋餐廳-三合院古厝客家美食 

園.大溪-湳溝客家麵.特色客家美食 

 

便當:
桃園-香港洪記燒臘快餐便當-港味十足美食
桃園-龍潭馥園便當店-馥園焢肉飯.平民美食

西點麵包:
桃園-八德.土家窯烤麵包
桃園-龍潭.滷學學乳酪蛋糕 

桃園-平鎮.好吃手做吐司

桃園-大溪愚樵窯烤麵包坊

桃園-龍岡越南麵包
桃園-南崁.野上麵包坊

桃園-平鎮好吃手做吐司

冰品:
Tama Tama たまたま慢食堂.人氣日式宇治金時冰店

桃園-高雄大碗公桃鶯店.大碗公剉冰.綿綿冰

桃園-中壢榕樹下綿綿冰創始店

 

  

 

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