台灣車輪餅，又稱「紅豆餅」、「大鼓餅」、「管仔粿」，是一種台灣的傳統小吃。它是由麵粉、糖、鹽、水等原料製成的圓形薄皮，夾上甜豆沙或其他口味的餡料，再用平底鍋烘烤而成。它的外皮有點像薄脆的蛋糕，內餡則是甜甜的豆沙，口感香甜可口。台灣車輪餅在台灣非常普及，可以在夜市、路邊攤等地方買到。
桃園10家熱門車輪餅店家：
1. 小燕姊紅豆餅
小燕姊紅豆餅是桃園最知名的車輪餅店家之一，以其香甜的紅豆餡和酥脆的餅皮而聞名。店家位於桃園區，營業時間為早上10點至晚上10點。
2. 幸福列車車輪餅
幸福列車車輪餅以其創意口味而聞名，有巧克力、起司、芋泥等口味。店家位於桃園區，營業時間為下午1點至晚上9點。
3. 嘟嘟爆漿車輪餅
嘟嘟爆漿車輪餅以其爆漿餡料而聞名，有鹹有甜，口味多樣。店家位於八德區，營業時間為下午1點至晚上9點。
4. 紅豆小舖冰車輪餅
紅豆小舖冰車輪餅以其冰涼的車輪餅而聞名，有紅豆、芋泥、奶油等口味。店家位於桃園區，營業時間為下午1點至晚上9點。
5. 員外爆漿車輪餅
員外爆漿車輪餅以其大份量和平實的價格而聞名，是學生族群的熱門選擇。店家位於中壢區，營業時間為下午1點至晚上9點。
6. 將軍車輪餅
將軍車輪餅以其傳統風格的車輪餅而聞名，有紅豆、奶油、芋泥等口味。店家位於桃園區，營業時間為下午1點至晚上9點。
7. 中華小棧紅豆餅
中華小棧紅豆餅以其平實的價格和多樣化的口味而聞名。店家位於桃園區，營業時間為下午1點至晚上9點。
8. 二餅一茶 長庚本舖
二餅一茶 長庚本舖以其獨特的口味組合而聞名，有紅豆+奶油、芋泥+巧克力等口味。店家位於桃園區，營業時間為下午1點至晚上9點。
9. 喜樂紅豆餅
喜樂紅豆餅以其香濃的紅豆餡而聞名。店家位於桃園區，營業時間為下午1點至晚上9點。
10. 初哇紅豆餅專門店
初哇紅豆餅專門店以其新鮮的食材和精緻的製作而聞名。店家位於桃園區，營業時間為下午1點至晚上9點。
地址：桃園市龍潭區東龍路200巷3號
營業時間：13:00–19:00 週一休息
電話：0917 500 831
幸福列車車輪餅- 首頁| Facebook
幸福列車車輪餅位於桃園市龍潭區東龍路.一旁即是市場.非常熱鬧
口味特殊多元.媒體.fb均有報導.因此到此購買.常需排隊等候
「幸福列車車輪餅」開業至今已10多年，由一對愛好公益的夫妻創立，以在地服務、手作食材、幸福延續為其經營理念。
▼車輪餅歷史由來▼
今川燒（日語：今川焼き；美式英語：Custard pancake/カスタードパンケーキ）又稱車輪餅、娜翠餅，是一種和菓子，是江戸時代中期的安永年間江戸・神田「今川橋」，故而得名。今川燒的外皮以麵粉、雞蛋與砂糖製成，外皮之間夾有內餡，早期的餡料通常是紅豆泥，或是菜豆去皮後打成的白餡。日本街頭販賣的今川燒以紅豆餡、白餡、豆打餡（毛豆餡）與卡士達奶油餡等傳統甜餡為主。近年來也發展出很多新式的口味如巧克力、抹茶、芋頭、花生、芝麻、地瓜、起司等。今川燒通常是圓餅形，不過也有人製成其他形狀，例如類似鯛魚的特殊形狀，稱為鯛魚燒。
美式英語用法為Custard pancake，泛指雞蛋與牛奶混合後加熱凝固而成的食品，Custard（奶黃）音譯為卡士達、吉士等。
購賣前先進入店面小桌上填單.看到還有車輪冰口味耶! 難怪會吸引眾多食客
老闆專心製作中
▼車輪餅(紅豆餅)各國名稱▼
在日本關東主要被稱為「今川焼き」或「二重焼き」。
在日本關西與九州地區則常稱之為「回転焼き」。另外還有「大判焼き」、「太鼓焼き」、「たいこまんじゅう（太鼓饅頭）」等。
在韓國則被稱為「오방떡（obang-ttok）」。
在臺灣則被稱為「紅豆餅」。有一些老一輩的台灣人受到早期日本人使用關西腔日語的影響，也跟著叫「たいこまんじゅう（太鼓饅頭）」。
在帛琉則被稱為Taiko Mansiu，源自自太鼓饅頭的日文發音。
色彩繽紛的車輪餅.第一次看到耶!
可以約略看出是大甲香竽與黑皮巧克力.抹茶口味
買了2個到龍潭運動公園享用
飽滿的竽頭餡料.口感鬆綿
▼車輪餅(紅豆餅)製作方式▼
日本今川燒的餅皮製作過程除使用當地小麥粉之外，製作過程不添加水稀釋，所以比起台灣紅豆餅而言，更扎實與增添濃郁奶香。
日本今川燒的甜味口感來自使用當地上白糖，台灣紅豆餅大多是使用台灣的紅糖或白糖，也有部分使用冰糖。
日本今川燒與其它和菓子一樣，都只有甜的餡料，餡料也都以豆類等蛋奶素為主較少選擇，不似台灣紅豆餅有甜有鹹、有葷有素選擇多樣化，甜度也會因為台灣人不吃那麼甜而降低。
粉紅珍珠.內有珍珠粉圓
口感一樣綿密好吃
▼車輪餅(紅豆餅)內餡▼
日本今川燒之內餡大多為紅豆與白豆．紅豆餅的餡料以紅豆、卡士達奶油、芋頭、花生、地瓜、芝麻等甜餡為主。鹹餡如蘿蔔乾、蘿蔔絲、鮪魚、高麗菜、咖哩、酸菜等，這是在日本見不到的。
桃園美食.餐廳.小吃文章如下:
早餐:
桃園-文化街早點美食-南門李燒餅.南門林水煎包.阿婆飯糰.南門飯糰
麵食:
桃園-大有路.北方麵食小點館-道地外省美食用餐記
桃園-文化街早點美食-南門李燒餅.南門林水煎包.阿婆飯糰.南門飯糰
桃園-華之饌新麵食主義桃園店.美味炒飯與特色小菜
桃園-鼎藏湯包麵食
桃園-御家麵食館
桃園-阿甲大腸蚵仔麵線.排隊美食
桃園-大方蘭州拉麵館.機器人刀削麵.現做拉麵美食
桃園-來來麵食館.永安路平價美味麵食
桃園-六福包子.食尚玩家報導.30餘年美食
桃園-甘泉魚麵中北店(桃園縣政府旁.學生人氣小吃)
桃園-小木屋麵館.牛肉麵.水餃.炸醬麵.後站美食
桃園-內壢.無厘頭創意包子專賣店
桃園-龍潭.佟記蔥油餅-食尚玩家推薦在地美食
桃園-八德.來來牛肉麵食記
桃園-大溪.員樹林.永和豆漿店美食
日式料理與拉麵:
桃園-一川堂日式拉麵~充滿日式風味餐廳
桃園-新光三越站前店.花月圓拉麵店
桃園-新光三越站前店-丸龜製麵
桃園-八百丼屋-桃園遠百店.高CP值日式料理
桃園-愛買量販店-百八魚場.平價日式定食
桃園-東街日本料理中正店
桃園-太田屋日式烹割.日式平價料理
桃園-中壢.華泰名品城-日本超人氣.雞玉錦拉麵
特色餐廳:
桃園-新民街-樂豆屋豆花.3D恐龍彩繪餐廳
桃園-TJB Dim Sum & Tea 桃園經國店.茶餐室.港式美食
桃園-小鐵鍋烤飯.燉飯.Spanish Ole' Paella
桃園.堤諾比薩Tino's Pizza Cafe中山店.創意披薩
桃園-阿忠現宰羊肉爐.冬日溫暖好味
桃園-正老林羊肉爐吃到飽.冬日大塊朵頤
桃園-4月樹園藝咖啡輕食
桃園-後站桃鶯路.阿里郎韓式餐廳.道地美食
桃園-民族路.康品義麵館.義大利麵.焗烤飯
特色小吃:
桃園-中正路.客棧台灣小吃.2011金饌獎特色小吃店
桃園-中華小棧紅豆餅.爆漿美味.
桃園-新民街-新民肉圓米粉湯與新珉油條店
桃園-大廟旁鵝肉榮.麻油雞.當歸鴨.排骨飯美食
桃園-永安路米食堂.平民美食
桃園-中原夜市美食.御冠園鮮肉湯包.包好甲蔥燒包
桃園-大溪.老阿伯現滷豆乾
桃園-龜山.+-吃.加減吃紫米飯團.紫米吐司.紫米早午餐
便當:
桃園-香港洪記燒臘快餐便當-港味十足美食
桃園-龍潭馥園便當店-馥園焢肉飯.平民美食
桃園-中一排骨桃園愛買店-懷舊滷排飯/碳烤雞腿飯
西點麵包甜點:
桃園-八德.土家窯烤麵包
桃園-龍潭.滷學學乳酪蛋糕
桃園-平鎮好吃手做吐司
冰品:
Tama Tama たまたま慢食堂.人氣日式宇治金時冰店
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