2015/12月台灣百貨業一大事.就是桃園-華泰名品城Gloria Outlet開幕了.此為台灣第一座露天Outlet.又位於高鐵青埔站旁.高速公路亦不遠.佔盡地利之便
開幕一定就要有人氣名店來吸引顧客.而位於3F主題餐廳的.雞玉錦拉麵.就是首選.它可是2010~2013連續4年.東京銷售第一名店呢!
因此12/26一早由桃園開車來此品嚐
華泰名品城三樓為主題餐廳,內有錦拉麵.牛角日本燒肉.翰林一口鍋.鱻廚鐵
板燒.涓豆腐.
11:00才營業.10:17到此門口已有人排隊.
另一區空地.也排了一排人龍
餐廳門面
湯底有清湯與濃湯兩種
標榜北海道小麥的麵粉製做麵條
11:00開始.依序讓顧客進入餐廳
餐廳內部
第一次為了吃拉麵排隊.因此拍照留念
排隊將至入口時.日籍外場服務生.會拿menu先給顧客參考
只使用北海道春天播種的小麥「春戀」.特徴是麺條展性高且風味十足.曽在
2012年世界所生産的小麥裡獲得最貴價位。錦的麺條100%使用春戀小麥.製
粉.製麺也都是自家産製。
清湯菜單-湯底使用雞肋與雞爪熬製
濃湯菜單-湯底使用100%雞肋熬煮而成白湯
也有A~F 6種套餐選擇
其他菜色
11:30與老婆總算進入店內.但仍先坐在櫃檯區.等候帶位.此時莫大招牌就在櫃台區牆上
2010~2013連續4年.東京銷售第一名店.看此更令人期待屆時上桌的美味
1994年錦集團創立「雞玉錦拉麵」誕生秋田縣大館市。以秋田縣為中心.錦集
團擴展多家店舗.追求安心可口的麺條.選擇使用北海道出産的小麥自家製麺。
加上良質的鷄骨.豚骨.海介.蔬菜熬煮的湯汁配合.各店各有美味極致的菜單。
老婆坐著.翹首期盼著帶位
櫃檯一旁就是開放式廚房
內場主角有三位.依序由右至左為1.煮拉麵 2.將拉麵與配料擺盤.此黑衣服2位均是日本人
台灣第一間店面.可見日本總店很重視.因此日本師傅親自來台掌廚
右邊煮麵者.邊煮麵邊環看餐廳內部.猶如總管一般.(日本官網首頁就有這位身影)
日本官網首頁照片
10:15分開始排隊.11:17分上桌.等了1HR的拉麵.總算熱騰騰上桌了
雞濃熟白高湯-溏心蛋醬油拉麵 220元
內有溏心蛋.一塊叉燒肉.中間切丁洋蔥.還有一小撮油蔥花.擺盤工整漂亮.先喝口湯.果真濃郁.
與一般拉麵不同.北海道全麥製作.屬於軟性的麵條.口感非常滑溜.不過很適合我與老婆口味
雞香醇清湯-唐揚炸雞醬油拉麵 250元.喝下一口湯.頓時好想喊出~~好美味呀~~
整個清湯喝起來猶如喝雞湯一般.香味撲鼻.滋味滑順.真的大推.推.推~~
清澈湯頭.卻有濃濃雞湯味
炸雞軟嫩.非常好入口
與濃湯相同.中間有洋蔥.搭配湯頭與麵條.另有一番滋味
老婆對湯頭味道.也是讚不絕口
12:14分此時店內已座無虛席
12:15分離開.此時門口排隊人潮.更加多了!
後記:
1.拉麵為日本國民美食.台灣人也瘋狂喜愛.的確有其獨特處.先前吃過很多
拉麵.但都沒有此次雞玉錦拉麵來得"震撼".雞湯熬成的湯頭.好美味.好鮮
甜值得再次品嚐
2.正宗拉麵.一定濃鹹.因此就不要計較鹹味了.(離去時.有聽到顧客喊鹹)
就好像越.泰料理.不酸不辣.也不是越.泰料理;因此忠於人家的原味.我想
才能體會到精隨
雞玉錦拉麵
地址：桃園市中壢區春德路189號3F
電話：03 287 0102
營業時間：11:00-14:30、17:00-20:30
交通:國道2號機場支線大竹交流道下>南青路>高鐵北路一段>高鐵站後方即到
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