宜蘭-礁溪 / 葉家香辣椒文創館 / 奕順軒 / 義眾魚羹之家 @ 旅遊休閒樂活趣

太平山之旅.11:00來到礁溪.先逛湯圍溝溫泉公園.再到一旁新開葉家香辣椒文創館

葉家香辣椒文創館

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段61號
開放時間： 10:00–22:00
電話： 03 988 2639

民國45年起，在南投經營苦茶籽、山產批發買賣生意，當時都以大宗批發至全省各地為主。並在蘇花公路南澳路段經營「葉家香休息站」，提供所有往來東台灣的旅客最寬敞舒適的休息環境。站內擁有各式花東名產及小吃供旅客選購，並隨時備有獨立的苦茶油麵線剝皮辣椒試吃，品嘗當地最道地的口味，讓熙熙攘攘的旅客們讚不絕口。

在當時，雖然是風景區常見的特產休息站，但是很少有休息站像「葉家香」這樣擁有自己的有機農場、生產並創造自家品牌的產品；尤其是以苦茶油熬煮的剝皮辣椒，勁辣之餘還帶著苦茶油的香氣和潤澤，並備有不同辣椒品種和泡製法，口味多樣化。

位於湯圍溝附近.距礁溪車站步行十分鐘即可到【葉家香世界辣椒專賣旗艦店】

《1974年「葉家香」是剝皮辣椒的原創者》

早期，「葉家香」就已在蘇花公路上南澳經和平至花蓮崇德一帶，向農民收購紅辣椒。遙想民國六○年代，蘇花公路還是單向通車，路況極差，時常受地震與颱風侵襲，導致道路中斷，因此，農產經常運不出去，造成農民損失無數。

就在同時期，台灣正逢多次颱風侵襲，導致辣椒未熟紅尚青綠之際，就已經被颱風橫掃遍地，葉家香見此慘況，不忍農民損失慘重，便將這些數量龐大的未熟青綠辣椒都購回，不斷的研究青辣椒如何製品，歷經無數次的失敗，才在當年成功的研發上市。

有遊客一家小孩合影.蠻有趣

《2003年亞洲唯一的世界辣椒博物園》

Chili Hunter親自造訪許多辣椒原生國家，再次取得更多的辣椒品種。同時也到世界唯一的辣椒研究所取經，習得關於世界各地辣椒的歷史演化與辣食文化等等，其間更拜訪世界各大辣椒生產商，獲取大量的辣椒相關資訊等作為更進一步運用的基礎。

奇麗市世界辣椒博物園裡的品總庫存已有1000多種，每季栽種世界各種辣椒約有數百種，總數約有80000多棵以上。各種千奇百怪五顏六色的辣椒，有世界最辣的炸彈之母(PepperX)，也有低至無辣的水果辣椒。除了將各種辣椒介紹給大眾外，我們也不斷開發出各種辣椒創意食品。

店內有好玩的酷樂拍及辣度測試體驗，豐富的辣椒介紹與世界歷史，讓您對辣椒的知識耳目一新

《2017年「葉家香」辣椒美食文創旗艦店》

透過知性的教育理念，以及感性的辣度分級，民眾可於台灣礁溪辣椒文創館，以及南澳辣椒美食文創旗艦店，體驗數百種辣椒相關的產品和美食。秉持對辣椒的熱情，期盼將辣椒文化，融入各世代人們的生活當中，從剝皮辣椒到辣椒創意產品的研發，與設立辣椒博物園、辣椒文化館，在這個講求文化創意、健康養生、樂活人生的年代，辣椒達人Chili Hunter期待能推廣辣椒的健康養生，各種有趣、好玩且多元的面貌，與大眾一同分享健康熱力、充滿色彩的人生！