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香料市場(土耳其語: MısırÇarşısı ,意為“埃及市場”)是該市最大的市場之一。建於17世紀60年代。是一個色彩繽紛且充滿活力的市場。這個市場位於伊斯坦堡的Eminonu區,是伊斯坦堡最古老的定居點之一,是三大文明的發源地2。香料市集是伊斯坦堡歷史悠久的室內市集之一,由奧斯曼蘇丹穆罕默德四世的母親哈蒂斯·圖爾汗蘇丹建造。 

 

 

1. 伊斯坦堡的香料市場,也被稱為埃及市場,以香料荟萃的大集市而著名。這個市場位於伊斯坦布尔艾米诺(Eminönü)區,自1660年就開始使用。它在伊斯坦布尔最古老的集市中頗受歡迎。

2. 香料市場最初的目的是為了維持耶尼清真寺(Yeni Camii)的開銷而成立,市場附屬於該清真寺的基金會Waqf,租金做為基金收入來源1。早期這裡聚集來自埃及的貢品,所以被稱為埃及市場。後來進駐了香料店,最高記錄曾多達90家,故又被統稱為香料市集。

3. 除了五顏六色的香料,還有當地的衣服,堅果,花朵,種子和咖啡。這些各式香料、堅果、果乾等都能讓你買得到,像無花果乾、開心果、土耳其軟糖、蘋果茶等等。 

 

香料市集的建築採用碎石、切石和磚塊。市集最初的目的是為了維持耶尼清真寺的開銷而成立,市集附屬於該清真寺的基金會Waqf,租金做為基金收入來源。早期這裡聚集來自埃及的貢品,所以被稱為埃及市場。它位於法提赫(Fatih)區的艾米諾(Eminönü)街區,是繼大巴扎(Grand Bazaar)之後最著名的有蓋購物中心。

 

 

 

營業時間
平日:08.00-19.30 星期六:08.00-20.00 星期日:09.30-19.00
伊斯蘭宗教節日和29月XNUMX日共和國紀念日,香料市場都關閉。 

地址:RüstemPaşaMahallesi Spice市集:92 Eminönü–法提赫/土耳其伊斯坦布爾 

 

乘車路線:IEET的公交車編號為EM 37和EM 1的2 EYıldıztabya-Eminönü,EM 38和Eminönü-Kulaksız,36 EGaziosmanpaşa州立醫院-Eminönü,以及XNUMX KE KaradenizMahallesi-Eminönü線可抵達香料市場。 

電車:您可以在Eminönü站下車後步行,然後搭乘Bağcılar-Kabataş電車線,前往位於Eminönü花卉市場旁的香料市場。 

渡船:您可以搭乘Üsküdar、Kadıköy和Bostancı的渡船抵達Eminönü。  

 

 

 

香料市場內有香料店、販售芳香劑的商店、草藥和精油的香料市集內,還有餐館、乾貨店、珠寶商和旅遊商店。這裡有正宗的色彩繽紛的玻璃吊燈,絨球宮殿拖鞋,旅遊和民俗刺繡服裝,銀質珠寶,陶瓷,瓷磚,部落杯子,水煙筒,編織品,華麗的客廳枕頭,埃及集市上的地毯和馬鞍,還有酸橙、生薑、甘草、洋甘菊、鼠尾草、肉桂和蘋果皮等。這裡還有草藥茶、稀有油、乾草本、花朵、根和貝殼。 

 

 

 

 


這裡除了有種類繁多的香料,也出售貨品齊全的旅遊紀念品,而且相比大巴扎來說要更為便宜,值得花時間細心選購。

 

 

 

 

土耳其盛產各種香料,這主要歸因於其地理位置、氣候、土壤條件和歷史背景。以下是一些主要原因:

1. 地理位置: 土耳其位於歐亞大陸的橋樑位置,擁有豐富的陸地和海洋資源,這使得該國的氣候和土地條件極為適合香料的種植。
2. 氣候: 土耳其擁有多種氣候型態,包括地中海氣候、溫帶氣候和高山氣候等。這樣多樣的氣候型態為不同種類的香料提供了合適的生長條件。
3. 土壤: 土耳其的土壤肥沃且多樣,有助於不同種植物的生長。香料植物通常對土壤品質要求較高,而土耳其的土地條件滿足這些需求。
4. 歷史背景: 土耳其在歷史上一直是香料貿易的樞紐,位於東西文化的交匯處。這使得土耳其在香料的種植、收穫和處理方面擁有豐富的經驗和技術。
5. 多樣的植物種類: 土耳其擁有眾多不同種類的植物,包括各種香料植物,如肉桂、丁香、薄荷、百里香等。這種多樣性為土耳其提供了在全球香料市場上佔據重要地位的機會

 

 

 

 

 

  

土耳其馬賽克燈,又被稱為土耳其馬賽克燈籠或土耳其馬賽克燈罩,是一種獨特而精美的手工藝品,它們以精巧的馬賽克圖案和燈光效果而聞名。以下是有關土耳其馬賽克燈的歷史和製作方式的介紹: 

歷史
土耳其馬賽克燈的製作歷史可以追溯到拜占庭時期,當時這種技術在羅馬和拜占庭帝國地區都得到了發展。然而,土耳其馬賽克燈真正繁榮起來是在奧斯曼帝國時期。在這個時期,藝術家們開始使用彩色玻璃、琉璃和其他材料來創作各種圖案,並將這些材料組合成美麗的馬賽克燈籠。 

製作方式
1. 設計: 首先,藝術家會根據燈的形狀和大小設計出精細的馬賽克圖案。這些圖案可以是幾何形狀、花卉、動物等,具有土耳其文化和傳統的特色。
2. 剪裁材料: 製作馬賽克燈所需的材料包括彩色玻璃、琉璃、金屬和其他裝飾材料。這些材料被剪裁成小而精確的形狀,以適應設計中的各個部分。
3. 組合和粘合: 工匠使用特殊的黏合劑,將剪裁好的材料精確地組合在一起,形成馬賽克圖案。這個過程需要仔細的手工藝技術,確保每個小片材料都被準確且牢固地粘合。
4. 加工和塗飾: 完成的馬賽克圖案被進一步處理和加工,以確保表面平滑且光澤。一些馬賽克燈籠還可能進一步塗飾,例如在金屬部分上添加鍍金或其他裝飾。
5. 組裝和燈罩: 最後,完成的馬賽克圖案被放置在金屬或玻璃燈罩中,形成一個完整的馬賽克燈。

 

 

 

 

土耳其軟糖,又稱為「Turkish Delight」(土耳其甜蜜),是一種起源於土耳其的傳統糖果,具有悠久的歷史。以下是土耳其軟糖的歷史和為何它如此有名的原因:

歷史
土耳其軟糖的歷史可以追溯到公元17世紀,傳說是由奧斯曼帝國的宮廷糖果師傅創造的。其製作過程長時間保持秘密,只在宮廷中製作供皇帝和貴族享用。隨著時間的推移,土耳其軟糖逐漸傳播到一般民眾中,成為土耳其獨特的甜點之一。

製作方法
土耳其軟糖主要由糖、澱粉或玉米澱粉、水和酸味劑(如檸檬汁)製成。這些成分混合後煮沸,形成一種柔軟的凝膠狀質地。糖漿中還常添加果仁、椰絲、玫瑰水等各種口味,賦予土耳其軟糖豐富的風味。

為何有名
1. 口感獨特: 土耳其軟糖的柔軟質地和獨特的咀嚼感使其在糖果中顯得特別。它不僅口感豐富,還有一種飽滿的口味。
2. 多樣的口味: 土耳其軟糖有各種口味,包括玫瑰、檸檬、柑橘、薄荷、覆盆子等,滿足了不同人的口味喜好。
3. 色彩繽紛: 這種軟糖通常呈現出鮮豔的色彩,使其在外觀上也具有吸引力。
4. 文化象徵: 土耳其軟糖是土耳其文化的象徵之一,也是許多土耳其傳統節慶和慶典中的重要糖果。遊客來土耳其也經常將其當作特色伴手禮。

 

 

曾經有個英國人非常喜歡土耳其軟糖,隨後乘坐一艘叫“Turkish delight”的船飄洋過海將軟糖運回英國,並用了那艘船的名字給這種軟糖命名。軟糖很快在整個歐洲大受歡迎並享有盛名,據說畢加索曾經在完成他的作品時吃土耳其軟糖,丘吉爾和拿破倫最喜歡加了開心果的土耳其軟糖。

 

 

 

購買乾果等食品除此之外還有粒大飽滿的開心果、花生等堅果,以及奶酪、果醬、臘肉、甜品和香氣撲鼻的烤榛子等。

 

 

土耳其盛產多種堅果,包括杏仁、核桃、開心果、榛子、松子、夏威夷果、山核桃等。這些堅果在國際市場上都有很高的評價,因為其品質優良且口感獨特。 土耳其的堅果產業不僅滿足國內需求,還成為重要的出口商品。土耳其的堅果在國際市場上享有盛譽,為國家帶來了經濟效益。 

土耳其盛產各種堅果的原因主要歸功於其豐富的農產與天然環境。以下是一些具體的例子:

開心果:開心果是西亞地區的作物,土耳其的產量是世界第三大,僅次於原產地伊朗與商業化栽培的美國。
榛果:土耳其是世界上榛果產量第一名的國家,約佔了總產量的70%左右。
杏仁:杏仁在土耳其也是主要的生產國之一。
核桃:在核桃生產上,土耳其的產量名列世界第三或第四。

堅果在土耳其人的生活中有很高的「存在感」,例如閒聊時,他們喜歡嗑嗑這些乾果。此外,這些堅果也常被用作土耳其傳統甜點的原料。因此,土耳其的豐富農產與天然環境,以及堅果在當地文化和飲食中的重要地位,都是土耳其盛產各種堅果的原因。

 

 

 

很多熱情的店主會從大袋子裡剷出一堆讓遊人免費品嚐。通常在香料市場購買乾果價格要比商場便宜一點。

 

 

 

 


土耳其是全球橄欖生產的重要國家,其橄欖產量在世界上名列前茅,因此有各種土耳其橄欖食品,非常特殊

 

 

 

挑選紀念品如果對香料不是很感興趣,也可以買些小香料禮品包,顏色鮮豔、價格不貴,不失為送禮的好選擇。

 

 

 

 

藍眼睛Blue Eyes (or Evil Eye) Beads,又稱為土耳其之眼,或者惡魔之眼,藍眼睛的標準稱呼是“美杜莎之眼”,這位希臘神話中的女妖傳說中能將任何直視她眼睛的人變成石像。“美杜莎之眼”被抽象成圓形魚眼狀的裝飾物。它們無處不在,出現在餐盤上、珠寶上、房門上、包裝袋上、服裝上、司機的後視鏡上,鑲嵌在人行道上、建築外立面上。現在更成為最流行的旅遊紀念品


香料市場外有或花草販賣店

 

 

 

 

 

 

 

種子店

 

 各種蔬菜種子︰紅籽甜菜,蒔蘿籽,ROKA 種子,阿拉卡豌豆種子,菠菜,蠶豆種子,秋葵籽

 

 

 

  

 

 

 

 

留影

 

 

 

 

 

 

香料市場外攤販

 

玉米攤

 

 

 

 

芝麻圈

 

 

 

 

 

 

 

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②餐廳與休息站▼
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泰基爾達省馬爾馬拉埃雷利西鎮→【Shell加油站】→各式土特產
棉堡往席林潔→【Akkar Petrol - Horzumlar】加油站
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③住宿&機場▼
卡帕多奇亞→【Crystal Kaymakli Hotel & SPA】旅館
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安卡拉→【Bera Ankara Hotel】旅館
恰納卡萊→【Kolin Hotel】俯瞰達達尼爾海峽.5星級飯店
庫莎達西→【Asayra Termal Hotel & Spa】阿莎亞溫泉飯店及水療中心
棉堡→【Richmond Pamukkale Thermal Resort】旅館
【伊斯坦堡】→【伊斯坦堡新機場】Istanbul Airport / İstanbul Havalimanı
【卡達】→杜哈【哈馬德國際機場】Hamad International Airport
【香港】→香港機場轉機 

 

  

 

           

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