馬公市中央老街是澎湖群島開發最早的市街，最遠追溯至宋、元時代，就有少數的閩南居民居住
日治時期，中央街更成為商業中心，主要繁榮的商業區域為「七街一市」，分別為大井頭街、倉前街、右營橫街、右營直街、渡頭街、海邊街、左營街、魚菜市集，熱鬧活絡，規模頗具。直到光復後，馬公市街道重新劃分後，商業區逐漸增加，貿易區域也逐漸分散開來。
中央街舊稱為「大井街」，清朝將澎湖納入版圖後，軍隊的消費性需求增加，天后宮附近才逐漸出現店家，和原在天后宮前的「魚市」形成了馬公的「街市」。
中央街，至馬公建城以來與居民相伴，是澎湖歷史最悠久的一條街，短短兩百公尺的閩式商店街，可看到四百多年歷史的四眼井、摸乳巷、施公祠等，許多在地傳統特產都由此發跡
遊客穿梭在中央老街中，會經過「摸乳巷」，此巷弄是條連接中央街的巷道，因為早期澎湖民房之間的間距狹窄，於巷弄中與人相遇時，需側身才能行走，故當時的婦女走過此巷弄，都會以雙手護胸而行，故稱為摸乳巷，現在經過重建後，巷道已變得十分寬敞。
懷舊的街巷中也不乏異國風情，巴洛克式的中藥行與日式老旅社，保留當年風華榮景，值得細細品味。
中央老街是澎湖發展最早的一條街，因此有「第一街」之稱， 民國73年正式將中央老街列入「古蹟保存特定區」。
民國83年，澎湖老街居民組成「澎湖第一街振興協會」，由政府補助經費修復整建，將老街整頓成現今仿閩式建築風格，並搭上澎湖觀光熱潮，讓老街重現當年的榮景。
萬軍井與施公祠同位於馬公市中央里中央街1巷之民宅內。清康熙二十二年靖海侯施琅攻克澎湖後，苦無飲水，乃鑿井禱告於神，井湧甘泉，萬軍汲之不竭，故名「萬軍井」。
中央老街以四眼井最為有名，也是老街上最古老的古井，已有四百多年歷史。原本是一口巨大的井，後來為了防止居民取水時跌入，使用花崗石條覆蓋，分割成四個石環小孔，因造型非常奇特，所以稱為四眼井。
老街旁頹圮古宅,意境十足
澎湖地形平坦，缺乏樹材及石材等建材， 然而由於澎湖四面環海， 因此當地人將腦筋動到這片資源豐富的海洋。利用俗稱「咾咕石」的珊瑚礁，建造住屋， 既堅固又耐久，還可以防海風吹襲以及鹽分的侵蝕。
澎湖的民宅，早期更多以硓𥑮石為主要建材，澎湖四周廣大的潮間帶，加以海水溫暖清澈，為珊瑚的生長提供了良好的條件。採集硓𥑮石，也成為一門重要的產業與謀生方式。
咾咕石跟玄武岩形狀雖然歪歪扭扭，在堆疊完成後會使用一種砱仔燒製而成的石灰去塗抹填縫。砱仔是一種堆積於澎湖海濱的珊瑚礁碎屑，部分含有孔蟲或貝殼砂...等。
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