手信坊源起
櫻花落入瓷杯 頓悟和果子創意
日本和果子老師傅一句「殘念」（日語：可惜），聽在手信坊創始人陳世洋的耳裡，世代傳承的和果子，開始蘊發了全新生命。
一句「殘念」，和果子在傳統中蛻變
『台灣糕餅世家陳世洋多年來精研和果子文化與日本名師勝田安一結成忘年之交。三月櫻花盛開，兩人邀約共赴京都賞櫻。名師與他席地而坐，共飲清酒，在微微春風下，櫻花似雪花般飄落，他們舉起酒杯，一朵櫻花剛巧落入白瓷杯裡…。 好友、醇酒、櫻紅，看到眼前情景，勝田名師輕嘆一聲：「殘念！」世間絕美一瞬間，櫻花正盛轉眼空，當然可惜。當下，陳世洋終於體會豐臣秀吉在京都醍醐寺初見櫻花吹雪時的悸動。他欣喜頓悟：「如果能將這短暫美麗，如詩似畫心境，轉化為和果子，致贈親朋好友，這份感動將成為永遠的感念。」 當創意轉變成創業的動力，在剎那間，陳世洋將勝田名師的「殘念」延伸成：「心有懸念，豈能殘？」有好想法，不能只放在心上，應該盡全力去實現！
熱情動念，名師五十年技藝相授
往後數年間，陳世洋往返台灣、日本兩地，用熱情、理想與毅力感動了勝田名師。名師欣然同意以傳統和果子為本，賦予新創意，並將自己累積五十餘年和果子製作技藝傾囊相授。 動心念，還要動手做。好口碑，才有信賴感。「手作為信，名食成坊」的信念終於成真，陳世洋終於在台灣創立了「手信坊」本舖。
手信坊文化館
『參觀』不需要預約，也不收門票，營業時間內，隨時都歡迎您進來參觀。營業時間為～每日8：30~17：00#館內3樓手信茶坊，營業時間為每週的星期六、日喔！
手信坊製菓學園活動 課程需知
1.採預約優先制，現場報名請洽服務台 (不保證一定有名額)，額滿為止。
(每場開班時間，須滿10人以上才開班)
2.已預約者請提前15分鐘至門市櫃台付費並領取號碼牌，逾時十分鐘視同放棄。
3.菓然好玩~100公分以上，一個人一份材料150元，一個號碼，限定一個人進場。
4.身高未滿100公分以下的兒童，可由一位家長陪同
5.憑號碼牌入場，請妥善保管遺失恕不補發。
6.課程時間含導覽約60分鐘左右。
製菓DIY開班時間
(平日需滿10人以上才會開班，假日場場都會開)
上午 10:00、11:00
下午 13:00、14:30、16:00
請您預先來電 02-8262-0506或MAIL(cam_nghi151@3ssf.com.tw)回覆登記
DIY區
搭車資訊
1.可搭捷運板南線至『江子翠』or『新埔』站轉搭657、藍17號公車，（乘車時間約35分鐘）到『手信坊文化館』站下車即國際路口下車約歩行3-5分鐘
2.可搭捷運板南線至『土城』站，3號出口號搭乘-藍17號公車，到『手信坊文化館』站下車(此班公車約40-60分鐘一班，乘車時間約15分鐘)即國際路口下車約歩行3-5分鐘
3. 可搭捷運板南線至『海山』站3號出口，搭乘黃色TAXI，至館內約新台幣$120元車資。
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