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林場肉羹店面非常傳統,走入店內就會聞到羹湯香氣,就是這傳統的味道,吸引著各地的遊客,不遠千里來吃上一碗

林場肉羹的由來可回朔到太平山還在伐木的時期,當時林場的工人將木材運下山,倒入林場內林木集散水池,工作可說是非常勞累,加上宜蘭多雨濕冷的天氣,工作完後來碗熱湯可說是大家的最愛,羹湯剛好可以保持食物溫度,肉羹也可以補充熱量

為何宜蘭肉羹聞名呢？這起源多雨的宜蘭,早期農夫外出下田,肚子餓時,希望能吃到溫熱又飽足的一頓,肉羹濃稠能包住溫熱,減緩熱度散失,又能增加飽足感,所以成了農夫下田最重要一餐,久而久之,就成了宜蘭著名小吃。

米粉粗細為中間口感,搭配肉羹絕佳組合

林場肉羹成為羅東家喻戶曉的美食,煮肉羹的桌子開火後,一整天就沒停過,精選上等黑毛豬後腿肉,外加地瓜粉揉捏,吃起來全是新鮮豬肉的甜香,加上用肉細熬的高湯,色澤深沈,帶些許柴魚香氣

林場肉羹
電話：03-955-2736
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路109號
營業時間：07:00~18:00 (週三公休)

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