來到臺南旅遊,在地小吃千萬別錯過,無論是牛肉湯的清甜,碗粿的鹹香,米糕的甜香,無法用文字深刻描述,須憑靠自己味蕾體驗,來一趟古都美食之旅。
金得春捲創立民國43年,台南超人氣小吃,尤其清明節前後,排隊人潮不斷。
金得春捲
地址:台南市中西區民族路三段19號
營業時間:07:00–17:00 星期二休息
電話:062285397
官網:https://www.kintoku.com/
金得春捲創立於西元1954年(民國四十三年),剛開始招牌上只寫著春捲兩個字,直到民國七十三年才以創始人李金得之名,正式命名為金得春捲。
金得春捲,熟高麗菜裝在盆裡,不像中、北部是在鍋上水煮,金得春捲口感就稍乾。
金得春捲,配料豐富,有新鮮蝦子、滷豬肉、蒜泥、香菜末、蛋皮、皇帝豆、高麗菜、花生糖粉、滷豆干等。
金得春捲有提供冷凍春捲貨到付款宅配服務,運費為170元。如欲訂購冷凍春捲,撥打金得春捲電話06-2285397。
潤餅卷,又稱潤餅、嫩餅菜,台灣中南部地區亦稱為春捲,廣義來說,潤餅與春捲既相似又有點不一樣,同樣都是用糯米餅皮包裹餡料,但潤餅的內餡早已炒熟,包捲後就可以直接食用;春捲則是包著生食材,必須經過煎炸的料理過程後才能享用。
金得春捲,有糖粉因素,因此偏甜,北部人會較不習慣,整體口味不錯。內餡的蔬菜水分瀝得很乾而且又脆甜,春捲包好之後會先燒微煎過,吃起來口感也會不一樣。
南部春捲,涼冷、乾爽、口味偏甜,南部配料作法先分別炒過再包,口感相對比較清爽,餡料多用豆乾、蝦仁、香腸、高麗菜、香菇、滷肉,選用的肉類多以香腸、滷肉為主,還有花生粉裡一定要加上厚厚糖粉,完全要符合南部甜滋滋口味。
永樂米糕
地址:台南市中西區國華街三段171號
營業時間:07:30–18:00 星期四休息
電話:062246070
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阿松割包
地址:台南市中西區國華街三段181號
營業時間:07:30–18:00 星期四休息
電話:062110453
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阿松割包,使用燙熟的瘦肉,加上酸菜與白蘿蔔,淋上獨家花生醬,簡單又飽足感。
葉家小卷米粉料理
地址:台南市中西區國華街三段165號
營業時間:08:30–19:00 星期四休息
電話:062218286
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台南八十多年歷史葉家小卷米粉,名導演李安都曾慕名而來,一進入店內你就能看到冰鎮的小卷塊,這是為了讓小卷保持新鮮及脆度,一旁則是滾燙的米粉,點完餐後,店家會將小卷塊放入鍋中燙熱,一上桌氣味就撲鼻而來。
國華街,位於台南中西區,此區為清雍正時期五條港範圍,而五條港地區,是台南府城最重要商業門戶,日治時期則大略涵蓋田町、西門町、末廣町等地,此區範圍內有西市場、戲院、淺草商場等設施,而西市場更是當時南臺灣最大市場。
國華街路不寬,但長度卻很長,由南到北貫穿中西區,國華街美食眾多,有三大聚集點,國華街週圍道路,都是早期台南市區最繁華主幹道
修安扁擔豆花
地址:台南市中西區國華街三段157號
營業時間:08:00–21:30
電話:062261069
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手工麵疙瘩汕頭意麵
地址:台南市中西區國華街三段154號
營業時間:08:30–14:30 星期日休息
電話:062228986
潘家牛肉湯
地址:台南市中西區國華街三段125號
營業時間:08:30–22:00 星期一休息
電話:0932831029
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阿村牛肉湯
地址:台南市中西區國華街三段128號
營業時間:04:00–14:00 星期二休息
電話:062229446
阿娟肉粽魯麵
地址:台南市中西區國華街三段87號
營業時間:10:30–15:00 星期日休息
電話:062206812
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阿娟肉粽魯麵,專賣肉粽、魯麵,還有每天不同口味鹹粥也是超級出名
阿娟肉粽魯麵,上面魚羹大又多,吃起來Q彈滑口,配料有香菇、菜頭、木耳、金針、高麗菜、紅蘿蔔、蛋花等非常豐盛,有點像大雜燴,加上黑醋或是辣椒更對味。
蜷尾家甘味處散步甜食
地址:台南市中西區正興街92號
營業時間:11:00–18:00
http://www.ninaogroup.com/
拾參馬卡龍
地址:台南市中西區正興街63號
營業時間:12:00–20:00
電話:0929692813
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【拾參馬卡龍】主要販售義式減糖馬卡龍,常見口味有原味、檸檬、抹茶、葡萄蘭姆、覆盆子、巧克力、草莓、咖啡、芝麻、藍莓等口味。
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