來到臺南旅遊，在地小吃千萬別錯過，無論是牛肉湯的清甜，碗粿的鹹香，米糕的甜香，無法用文字深刻描述，須憑靠自己味蕾體驗，來一趟古都美食之旅。 

金得春捲創立民國43年，台南超人氣小吃，尤其清明節前後，排隊人潮不斷。

 金得春捲

地址：台南市中西區民族路三段19號
營業時間：07:00–17:00 星期二休息
電話：062285397
官網：https://www.kintoku.com/

金得春捲創立於西元1954年（民國四十三年），剛開始招牌上只寫著春捲兩個字，直到民國七十三年才以創始人李金得之名，正式命名為金得春捲。

金得春捲，熟高麗菜裝在盆裡，不像中、北部是在鍋上水煮，金得春捲口感就稍乾。 

金得春捲，配料豐富，有新鮮蝦子、滷豬肉、蒜泥、香菜末、蛋皮、皇帝豆、高麗菜、花生糖粉、滷豆干等。

金得春捲有提供冷凍春捲貨到付款宅配服務，運費為170元。如欲訂購冷凍春捲，撥打金得春捲電話06-2285397。

潤餅卷，又稱潤餅、嫩餅菜，台灣中南部地區亦稱為春捲，廣義來說，潤餅與春捲既相似又有點不一樣，同樣都是用糯米餅皮包裹餡料，但潤餅的內餡早已炒熟，包捲後就可以直接食用；春捲則是包著生食材，必須經過煎炸的料理過程後才能享用。 

金得春捲,有糖粉因素，因此偏甜，北部人會較不習慣，整體口味不錯。內餡的蔬菜水分瀝得很乾而且又脆甜，春捲包好之後會先燒微煎過，吃起來口感也會不一樣。

南部春捲，涼冷、乾爽、口味偏甜，南部配料作法先分別炒過再包，口感相對比較清爽，餡料多用豆乾、蝦仁、香腸、高麗菜、香菇、滷肉，選用的肉類多以香腸、滷肉為主，還有花生粉裡一定要加上厚厚糖粉，完全要符合南部甜滋滋口味。 

永樂米糕
地址：台南市中西區國華街三段171號
營業時間：07:30–18:00 星期四休息
電話：062246070
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阿松割包
地址：台南市中西區國華街三段181號
營業時間：07:30–18:00 星期四休息
電話：062110453
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阿松割包，使用燙熟的瘦肉，加上酸菜與白蘿蔔，淋上獨家花生醬，簡單又飽足感。

葉家小卷米粉料理
地址：台南市中西區國華街三段165號
營業時間：08:30–19:00 星期四休息
電話：062218286
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台南八十多年歷史葉家小卷米粉，名導演李安都曾慕名而來，一進入店內你就能看到冰鎮的小卷塊，這是為了讓小卷保持新鮮及脆度，一旁則是滾燙的米粉，點完餐後，店家會將小卷塊放入鍋中燙熱，一上桌氣味就撲鼻而來。

國華街，位於台南中西區，此區為清雍正時期五條港範圍，而五條港地區，是台南府城最重要商業門戶，日治時期則大略涵蓋田町、西門町、末廣町等地，此區範圍內有西市場、戲院、淺草商場等設施，而西市場更是當時南臺灣最大市場。

國華街路不寬，但長度卻很長，由南到北貫穿中西區，國華街美食眾多，有三大聚集點，國華街週圍道路，都是早期台南市區最繁華主幹道

修安扁擔豆花
地址：台南市中西區國華街三段157號
營業時間：08:00–21:30
電話：062261069
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手工麵疙瘩汕頭意麵
地址：台南市中西區國華街三段154號
營業時間：08:30–14:30 星期日休息
電話：062228986

潘家牛肉湯
地址：台南市中西區國華街三段125號
營業時間：08:30–22:00 星期一休息
電話：0932831029
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阿村牛肉湯
地址：台南市中西區國華街三段128號
營業時間：04:00–14:00 星期二休息
電話：062229446

阿娟肉粽魯麵
地址：台南市中西區國華街三段87號
營業時間：10:30–15:00 星期日休息
電話：062206812
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阿娟肉粽魯麵，專賣肉粽、魯麵，還有每天不同口味鹹粥也是超級出名 

阿娟肉粽魯麵，上面魚羹大又多，吃起來Q彈滑口，配料有香菇、菜頭、木耳、金針、高麗菜、紅蘿蔔、蛋花等非常豐盛，有點像大雜燴，加上黑醋或是辣椒更對味。

蜷尾家甘味處散步甜食
地址：台南市中西區正興街92號
營業時間：11:00–18:00
http://www.ninaogroup.com/

拾參馬卡龍
地址：台南市中西區正興街63號
營業時間：12:00–20:00
電話：0929692813
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【拾參馬卡龍】主要販售義式減糖馬卡龍，常見口味有原味、檸檬、抹茶、葡萄蘭姆、覆盆子、巧克力、草莓、咖啡、芝麻、藍莓等口味。 

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