新埔往龍潭的新龍路沿霄裡溪蜿蜒,坡度逐漸升高,兩旁盡是緩坡梯田,一年四季展現不同風貌,經常吸引熱愛鄉村的親子踏青遊玩,更是自行車愛好者的熱門路線。
新埔舊稱「吧哩嘓」,原為平埔族打獵的荒埔。最早來新埔地區開墾之漢人,來自廣東惠州府陸豐縣、嘉慶州鎮平縣、潮州饒平,來自廣東惠州府陸豐縣、嘉慶州鎮平縣、潮州饒平的一些人,首先在吧哩國(新埔)開墾。十九世紀初期,新埔已經成為蔗糖、茶葉和樟腦三大經濟作物的集散地,新埔商業極盛,幾乎與竹塹城不相上下。此時從陸豐所引進的椪柑種植成功,也成為新埔柑橘歷史的最早起源。
新埔鎮一級產業主要以農業為主,目前仍有將近七成的農業人口,新埔鎮的農業人口佔全鎮人口將近七成,耕地面積佔全鎮面積的六成。現今農產以稻米、茶葉、柑橘、水梨、柿、草莓、蓮藕、蔬菜為大宗。
新埔向來以水梨和柿子生產聞名,新埔鎮新埔梨生產面積約400公頃,分佈於南平、北平、旱坑、照門、九芎湖、箭竹窩等地,以新埔梨為主,後引進寄接梨高接技術,品種有幸水、豐水、新興、4029蜜雪梨、黃金梨等。新埔鎮得天獨厚的丘陵地型,配合乾燥少雨的氣候以及每年9至12月的九降風,自然的地理及天候條件,符合柿餅製作過程曝曬、乾燥及脫水等要件,因此新埔鎮所生產的柿餅特別香Q好吃,遠近馳名。因此農業發展仍為新埔鎮最為重要的產業。
新埔鎮位於新竹縣東北方,東接關西鎮,西臨竹北市,南接芎林鄉,北接湖口、楊梅、龍潭等鄉,地勢東西約十六公里,南北十公里有餘。全鎮面積七二點一九平方公里。
新埔主要為丘陵地形,北部丘陵重疊,接連湖口高地,霄裡溪與鳳山溪匯流與此,南有關西山脈,西走至犁頭山而止,四圍青山環繞。鳳山溪上流由關西流出,(貫通市北兩山脈之間),形成寬約一點五公里至二點五公里之狹小平地。靠南凹凸不平的丘陵凹陷處,當地人依地形群聚而居,形成特殊的「窩湖」聚落景觀。
新埔鎮境內主要河川有鳳山溪與霄裡溪,鳳山溪全長四十五點四五公里,為新竹縣第二大河,流域面積廣達二百五十點一萬公里。其流經新埔約全長之十分之一。鳳山溪位於新竹縣境內,(北以社子溪、老街溪及淡水河上游流域為界),東、南與頭前溪流域為鄰,西鄰台灣海峽。主流發源於新竹縣尖石鄉那結山,向西流經尖石、關西、新埔、湖口與竹北市,於新埔附近匯入支流霄裡溪。
支流霄裡溪發源於上游店子湖附近(標高380公尺),經三洽水、下伯公、大茅埔、照門、四座屋等村落,流域多屬山丘地帶,流長約16公里,流域面積約52.4平方公里。霄裡溪沿線景色優美,傳統田產業景觀搭配溪川河岸,為新竹縣新埔鎮典型的農村風貌,新埔人稱「霄裡坑」。
自古以來,新埔人稱霄裡溪為「霄裡坑」,水源來自桃園龍潭,真奔而來的水成為「直坑」,之後匯流著伯公店的「南坑」與東北處北打鐵坑的「北坑」溪水後,聚集成「三夾水」的霄裡溪,自古以來,孕育著新埔鎮最早的自然與人文。多年前霄裡溪水曾受到工業污染,這幾年在縣府與巨埔社區努力整治與美化下,逐漸轉變成亮麗的河濱公園。來溪畔除了可以騎乘腳踏車,還可以順道遊覽客家米食村莊的箭竹窩、縣民假日最佳休閒農莊的九芎湖聚落,體驗著真正的田園自然,也穿越了新埔客家庄古往今來的人文變化。
新埔鎮居住百分之九十的客家人,生活簡單,刻苦又耐勞,在建築方面又有獨特的形式,鎮民日出而作、日入而息、耕田而食、鑿井而飲,為保守淳樸的族群與鄉鎮。 這些固有的客家傳統文化經過文風鼎盛、人文薈萃走到農業的沒落,在劉家祠堂、和平老街以及雙塘屋等積極保存的客家古蹟中都依稀可見往日光環。除了這些華麗三合院建築,走在新埔鎮上,飄香的傳統客家菜香依舊,從空氣中似乎仍可見傳統客家市鎮歷久彌新的風情。
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