【北海道冬日旅遊】札幌蟹源餐廳 | 帝王蟹.松葉蟹.北海道毛蟹.吃到飽體驗

札幌作為北海道的中心城市和主要觀光地，吸引了大量來自日本國內外的遊客。許多遊客前來北海道就是為了品嚐當地著名的海鮮，尤其是螃蟹。為了滿足觀光客的需求，吃到飽餐廳提供了一次性品嚐多種螃蟹的機會，這成為了非常有吸引力的賣點。此外，日本的飲食文化中，吃到飽形式（バイキング）非常流行，特別是在家庭聚餐或朋友聚會時，這也推動了此類餐廳的發展。

北海道破冰之旅，DAY-4晚上在札幌市區，步行到餐廳用晚餐

札幌市區在冬夜的街景，特色在於左右兩側林立的建築物，它們被五光十色的招牌點綴得非常熱鬧。儘管是夜晚，但招牌的燈光將街道照得相當明亮，營造出札幌冬季特有的城市夜景，既有雪國的靜謐，又不失都會的繁華。

札幌薄野（すすきの）地區的 「札幌かに源」（Sapporo Kanigen），是一家以螃蟹吃到飽和多樣化螃蟹料理聞名的餐廳。它特別受到當地居民和觀光客的青睞，提供一個能盡情享用北海道三大名蟹的用餐體驗。

餐廳資訊
1. 地址：北海道札幌市中央區南六条西4-1-3
2. 電話：011-533-3939
3. 營業時間：每日17:00-22:30（最後點單22:00），無固定休息日
4. 交通：札幌市營地鐵南北線「薄野站」或東豐線「豐水薄野站」步行3分鐘，距薄野站約291公尺
5. 座位：共100席，含包廂（4至70人），可包場（20-50人或以上）
6. 付款方式：接受信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners），不接受電子錢包或QR碼支付
7. 備註：12月至3月不接受單點菜品，需預訂套餐或吃到飽

餐廳的配菜區，佈置極具現代感和科技感。
1. 大型LED牆面：最引人注目的是餐廳的整面牆被一個巨大的LED螢幕所覆蓋。螢幕上播放著抽象的藍色、紫色和白色光影圖案，營造出夢幻且充滿活力的氛圍，這不僅是裝飾，也成為了餐廳的視覺焦點。
2. 自助餐檯：圖片前景是一條長而寬的自助餐檯。檯面上擺放著多種盛裝食物的容器，菜色看起來相當豐富。餐檯的檯面是深色的，在燈光下顯得很有質感。
3. 燈光效果：整體燈光設計以柔和的黃光為主，將食物區照得明亮誘人，與後方LED牆面的鮮豔色彩形成對比。天花板的黑色設計則讓視覺更集中在牆面和餐點上，創造出獨特的用餐氛圍。

餐廳特色
多樣化的螃蟹吃到飽方案
「札幌かに源」最大的賣點就是提供多種螃蟹吃到飽方案，讓你可以根據預算和喜好選擇。從相對實惠的松葉蟹吃到飽，到豪華的三大蟹（帝王蟹、松葉蟹、毛蟹）吃到飽，應有盡有。這些方案通常是限時 90 分鐘，讓你可以在時間內無限量地品嚐各種螃蟹。

豐富的螃蟹料理
除了單純的螃蟹之外，餐廳也提供多種以螃蟹為主題的料理，例如螃蟹鍋、螃蟹雜炊、螃蟹壽司、螃蟹天婦羅，甚至是螃蟹披薩和螃蟹奶油可樂餅等創意菜色。這讓你不僅能吃到螃蟹的原味，還能體驗到多樣化的烹調方式。

適合各種場合的用餐環境
「札幌かに源」的空間寬敞，據說是一整棟樓的螃蟹專門店，總座位數超過 300 個。餐廳提供多種包廂（個室），從容納 4 人的小型包廂到可供數十人使用的大型包廂都有，非常適合家庭旅遊、朋友聚會。

兩個大碗裡裝滿了切好的肉片，豬肉或牛肉，用於放入火鍋涮煮，右側還有一個裝有丸類。

火鍋配料區

「北海道蒸し野菜」（北海道蒸蔬菜）。
菜餚特色：
以蒸煮的方式烹調北海道產的蔬菜，強調食材的原味和健康。
食材種類：
圖片中可見多種蔬菜，包括馬鈴薯、地瓜以及綠花椰菜等。
配料提供：
旁邊還放置了奶油（パター）供顧客搭配蒸蔬菜食用，增加風味。

用餐區非常寬廣

特色與菜單
札幌かに源以北海道三大名蟹（帝王蟹、松葉蟹、毛蟹）為主打，提供多種吃到飽套餐和懷石料理：
1. 吃到飽套餐（90分鐘，70分鐘最後點單）： M尺寸松葉蟹吃到飽：6,980日圓（含稅7,678日圓），經濟實惠，適合初次體驗
2. 2L尺寸松葉蟹吃到飽：9,980日圓（含稅10,978日圓），蟹肉厚實，滿足感強
3. 毛蟹＆松葉蟹吃到飽：10,980日圓（含稅12,078日圓），可品嚐兩種蟹的風味
4. 豪華三種蟹吃到飽：12,980日圓（含稅16,478日圓），包含北海道毛蟹、5L松葉蟹和6L帝王蟹，份量驚人
5. 套餐包含壽司（5種）、天婦羅（4種）、螃蟹涮涮鍋、螃蟹粥、海鮮（貝類、吻仔魚）、蔬菜、螃蟹咖喱等，需點一份飲料，剩食可能加收1,500日圓罰款
6. 懷石套餐（6,578-15,378日圓，11-14道菜）：包含螃蟹刺身、蟹膏豆腐、螃蟹天婦羅、涮涮鍋等，適合追求精緻料理的饕客
7. 單點菜品（非冬季）：如螃蟹沙拉（1,500日圓）、燒烤螃蟹（1,500日圓）、蟹膏比薩（1,500日圓）等

左邊是花咲蟹(也是帝王蟹一種),右邊是鱈場蟹

左邊是松葉蟹,右邊是北海道毛蟹

三大螃蟹的品嚐體驗
帝王蟹（鱈場蟹）：蟹腳粗壯，肉質飽滿且富有彈性，口感類似龍蝦。通常是水煮或燒烤，簡單的烹調就能帶出其鮮甜的原味。
松葉蟹：蟹腳比帝王蟹細長，但肉質纖細，味道清甜。除了蟹腳肉，也能品嚐到豐厚的蟹膏，味道濃郁。
毛蟹：體型較小，但肉質細嫩，最大的特色是其濃郁的蟹膏。毛蟹的蟹膏被譽為極品，帶有獨特的香氣與甘甜，是許多饕客的最愛。

酒類區

酒水菜單：
菜單上列出了多種飲品，包括啤酒、日本酒、燒酒（芋燒酒、麥燒酒）、葡萄酒、威士忌、Highball、柚子沙瓦、烏龍High以及梅酒，每杯均一價為600日圓（含稅）。
特色瓶裝酒水：
菜單的右側還列出了特別的瓶裝酒水選項，例如朝日Super Dry中瓶啤酒、真露燒酒、北海道產日本酒、鏡月燒酒、本格燒酒印加的覺醒、北海道產白葡萄酒和紅葡萄酒，以及小樽Niagara氣泡酒。

展示了多種酒類產品，主要為日本酒類：
梅酒：有標示「のゃんうめしゅ」和「とろっと熟成濃醇梅酒」的紙盒裝梅酒，以及「五年熟成梅酒使用」的描述，強調其濃郁與熟成風味。
葡萄酒：包含「スパークリングワイン」（氣泡酒）、「白ワインフル」（白葡萄酒整瓶）和「赤ワインフル」（紅葡萄酒整瓶），以及標示「北海ツヴァイケルトンフル」的紅酒。
燒酎：有「焼酎鏡月720ml」、「本格焼酎インカの目覚め720ml」和「鏡月Green」等品項。
日本清酒：可見「北の勝」和「大雪の蔵」等品牌的日本清酒。
韓國燒酒：圖片中也出現了「チャミスル」（真露）韓國燒酒。
這些產品的價格也標示在瓶身或標籤上，例如梅酒為3,600日圓，部分葡萄酒為4,000日圓，燒酎價格則從2,500日圓到3,500日圓不等。

自助飲料機：
左側機器：冷飲機，提供多種口味的汽水或果汁。
中間機器：冰塊機，標示為「ICE DISPENSER」（冰塊分配器）。
右側機器：飲水機，提供冷水和熱水。

日本各地旅遊影音圖文 ▼