「ラーメン」來自漢語的「拉麵」，所以漢字寫做「拉麵」.明治時代早期.
拉麵是橫濱中華街常見的食品.1900年代.來自上海和廣東的中國人在日本賣切麵
配以簡單的湯底和配料.昭和年間.拉麵在日本開始流行。
2014/10/4 到桃園市.縣政府園區用餐.原本要吃雲南料理.剛好路過縣府路.
看到新開一家"一川堂"拉麵.剛開幕.人潮多.因此與老婆入內嘗鮮
縣府路86-1號.靠近桃園市政府.旁邊為全家便利商店
開幕送小菜.飲料免費.誠意十足
店外就可看到廚房作業.店外玻璃日式彩繪.很有到日本的feel
菜單如下.大致口味與其他家大同小異
一進入餐廳.就被映入眼簾的日式裝潢吸引.大量燈籠與吊飾.搭配燈光.將整間
店面營造獨特日式風格.去過台北與桃園多家日式拉麵店.從未經驗過
抬頭仰望登隆與吊飾.非常有feel
牆壁也貼滿各式日式海報
開放式廚房.作業情形一目瞭然
豚骨叉燒-一貫的湯頭濃郁.叉燒軟嫩.不錯吃
味噌原味.湯頭較輕淡
後記:
1.台灣人對日式拉麵蠻能接受.除了標榜正宗.或是台式改良.
都有一定客群
2.一川堂日式拉麵.開在縣政府園區.提供當地另種選擇.不必大老遠
跑到站前3間百貨公司就食
3.日式裝潢絕對是最大賣點.大家可前往體會
4.更多拉麵知識.可連結維基百科網站-拉麵
一川堂日式拉麵
地址:桃園縣桃園市縣府路86之1號
電話:03-3353639
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