中午由桃園來到龜山.位於長庚附近復興一路.鳥地方陝西小館用餐

 老闆娘是外省第二代的陝西人,與老闆時常帶老人家回鄉省親,接觸到陝西麵食的多樣性與獨特性,並帶回具陝西地方特色的傳統麵食技藝。九十五年「鳥地方」從大園遷至林口長庚附近現址,更名為「鳥地方陝西小館」,以全新的風貌,提供更精緻細膩、更具陝西地方特色的麵食餐飲。 

 

有附屬停車場

 

營業時間


店家外觀

 


 陜西十怪

陝西十大怪(又稱關中十大怪)是指陝西中部的關中地區(西安、咸陽、寶雞、渭南、銅川等市)出現的十種奇特民俗習慣。

陝西省,簡稱陝或秦,又稱三秦,是中國西北地區的一個省份,現為西北地區工農業最發達的省份,處於黃河中游,是現今中國地理版圖的中心。省會是中國著名古都西安。


 中午用餐時間.食客不少

 牆上張貼不少名人與媒體採訪


菜單內容

 

 

 

 

 


來此.當然要點一碗羊肉泡饃.店員先送上一大塊圓形饃,客人需自己動手掰成花生米大小.不然會煮不透

泡饃是中國西北流行的一種小吃,各地做法有所不同。根據做法除正常的泡饃外,不同有水盆羊肉、小炒泡饃,還有以肥腸為原料的葫蘆頭泡饃。 

 要徒手先將饃撕成花生大小.餐廳內有見到小朋友跟爸媽一起饃.享用前先動手.也蠻有樂趣.

 泡饃中的饃是一種燒餅叫做「坨坨饃」,用不發酵的麵團(死麵)烤製成為「虎背菊花心」狀。店家用優質羊肉(由於羊肉有膻味,也有用牛肉代替的)、牛(羊)骨,配以花椒、大料、草果、桂皮等調料,入鍋內煮至內酥爛,和濃湯一併留下備用。


撕好的饃.交給廚房.加入高湯與粉絲.香菜.就是一碗美味泡饃

  泡饃在滾燙高湯浸泡下.已變軟.入口有嚼勁

  羊肉也軟嫩.非常好入口.重點是湯頭清香.一點羊騷味都無.我與老婆整碗湯都喝完 blog_ag (5).gif  


 肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱,中國陝西省漢族特色食物之一。2016年1月入選陝西省非物質文化遺產名錄。 

  

內包五花肉與蔥絲.口味相當不錯

 


 另外點了10個水餃.滋味足.也是美味


鳥地方 陝西小館

地址:桃園市龜山區復興一路292號
電話:03 318 6655
營業時間:1:00–21:30
官網:http://noodle-fun.mmweb.tw/

鳥地方陝西小館(桃園市) - 餐廳/美食評論- TripAdvisor

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西點麵包:
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桃園-龍潭.滷學學乳酪蛋糕
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冰品:
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