【花蓮觀光糖廠】早期為東部重要的製糖工場，2002年停閉後轉型為觀光糖廠，近年積極經營園區觀光業務，結合了導覽解說、日式木屋旅館、糖廠冰品、風味餐、台糖商品、農特產品及地方特色商品等，提供遊客住、食、遊、玩的豐富體驗。
【花蓮觀光糖廠】位於遊憩資源豐富的花蓮縣光復鄉內，在花東縱谷的環繞下，富含多處值得探尋的景點，如太巴塱部落、馬太鞍休閒農業區、拉索埃湧泉、大農大富平地森林園區螢火蟲季等及周邊鄰近富源森林遊樂區、瑞穗泛舟、溫泉、林田山林業文化園區等多樣值得遊賞的特色鄉鎮，一年四季到訪，皆有不同感受，適合大人小孩全家遊玩的最佳去處。
火車頭及篷車
花蓮糖廠保存了早期用作載運甘蔗、砂糖等相關製糖物料的主要運輸工具－366蒸汽火車頭1部及內燃機車頭3部，與鐵道轉轍器等相關交通設備，供民眾參觀拍照。
台糖現存的蒸氣火車頭已全數退役，散置在全台各地作靜態展示，現在很難看到它們冒著白煙、氣勢十足的行駛模樣，數量與種類相當眾多，就出廠地來區分就有比利時、德國、日本之分，亦有台灣自製、年份最早的為西元1907年，最晚為1948年，本園區為編號366蒸氣老火車頭。
鐵道木（鐵）製蓬車
木製蓬車於1980年代由台東糖廠調撥至花蓮糖廠，經多年來的維護，還保持良好的狀態。值得一提的是經專家評估後發現，有2輛編號10C160型、車長僅約6.3公尺的老蓬車，根據台鐵機務段所保存車籍資料來看，它們的製造廠有日本汽車會社與台鐵的台北工場。
花蓮光復糖廠製糖工場
糖業在花蓮的發展，開始於漢人經營的「糖廍」為主。日據初期，才由日本人賀田金三郎所主持的賀田組經營，由於花蓮地區墾拓事業發展不易，最後將事業轉由台東拓殖會社買收。後來由「鹽水港製糖株式會社」合併，並在1913年創建了「壽工場」，廠址在今天的壽豐鄉，又稱「鯉魚尾糖廍」，1921年又在光復鄉建立了「大和工場」，也就是現在光復糖廠的前身。
二次大戰末期遭到盟軍轟炸，兩座工場均受創嚴重，經專家評估後拆除「壽工場」，「大和工場」則獲留修復，留下目前花蓮縣內唯一的一座糖廠，也就是「花蓮光復糖廠」。
機械修理場－修護所
修護所為早期運輸課辦公室，修護所主要負責工場開工、修繕、保養、搶修損壞品及鑄造備品等；現為「甘蔗小學糖」製糖DIY場所，與遊客互動體驗，提供民眾糖業文化相關知識。
漪漣園涼亭
民國48年命名為「漪蓮園」，在民國74年製作招牌時誤植成「漣」至此成為美麗的錯誤，如池中的水波般盪漾著。
在日據時代這裡只是座小池塘，直到二次世界大戰美軍投下了炸彈，炸出了雙池，同時炸開後世的傳承延續，成為今日來到花蓮糖廠必訪的景點。
【花蓮觀光糖廠】產製一系列的消暑冰品，水源取自馬錫山純淨無污染的天然山泉水，以及花東縱谷在地生產的新鮮乳品等新鮮食材，經過數十年的口碑累積，提供多樣化的口味選擇，有細緻滑順、香氣濃郁的冰淇淋，還有透心涼且甜而不膩的冰棒。
【花蓮觀光糖廠】-展售中心
販售各式嚴選台糖禮盒、台糖產品（生技保養品、保健食品、蜆精、有機米、肉酥、肉乾、沖調飲品、養生薄餅、冰棒、冰淇淋等）、花蓮縣農特產品（麻糬、麻糬餅、蜂蜜、剝皮辣椒、小米酒、黑糖、曼波魚相關產品等）及拌手禮、餅乾、飲料。
全台獨有製糖課程-花東地區最佳導覽景點
【課程內容】(1)花糖奇幻學院
課程一 小蜂立大功, 課程二 糖業論古說今, 課程三 工業遺址探訪, 課程四 煙囪下的故事, 課程五 日式木構造綠建築巡禮
【課程時間與收費標準】
(1)花糖奇幻學院：5堂課任選3堂，約1.5小時。每人150元，贈送【花蓮觀光糖廠】人氣冰淇淋1份。
(2)甘蔗小學糖
【花蓮觀光糖廠】特有的製糖DIY活動，讓遊客體驗甘蔗如何從原料變成糖的過程， 創造與花糖的專屬回憶！
體驗一：甘蔗識別你我他 體驗二：現榨尚青A甘蔗汁 體驗三：變身製糖魔法師 體驗四：認識循環經濟
【課程時間與收費標準】
(2)甘蔗小學糖：約1小時。10人成團，每團1500元。未滿10人以10人計價。超過10人，每人加價100元，每場最多30人參加。
【花蓮觀光糖廠】(光復糖廠)
交通指引
1、開車：
（1）行駛台九線，於251.5公里的7-11商店處轉東向進入園區，免入園不收停車費與入園費。
2、鐵路：
（1）搭乘台鐵東部幹線列車於花蓮光復車站下車，沿中興路往南步行約10-15分鐘左彎進入，轉搭計程車約2分鐘。
（2）台糖花蓮旅館有提供住宿旅客光復車站免費接駁車服務，請事先來電預約03-8702881、03-8705881。
3、公車：
（1）花蓮火車站搭乘往南縱谷線到光復換1137、1142班次即可到達，車程約1小時20分鐘。
（2）花蓮火車站搭乘往南台灣好行，【花蓮觀光糖廠】門口下車，車程約1小時20分鐘。
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