住桃園縣的民眾.50.60年代.國小旅遊.一定都會到大溪中正公園.小時對風景無特別感受.但是中正公園與大溪老街內的豆乾與各種豆干製品.一定是小朋友最愛.當時物質享受不多.可以吃口鹹香豆乾.已是滿足
大溪豆干（豆干又寫作豆乾）是台灣知名的地方特產（亦可歸類為台灣小吃），出產於桃園市大溪區。不同於一般的白豆干，大溪豆干的特色是黑豆干，外皮厚而黑，整體口感較白豆干更加硬實，味道也更加重。
關於大溪豆干成為大溪區特產的歷史說法，一說可追溯1920年代的黃屋（又稱黃大目）與黃邱露夫婦的豆干創業史，現今生產大溪豆干的著名商號「黃日香」、「大房豆干」、「黃大目」皆淵源於此。--維基百科
2016/05/21 早上由桃園先開車到八德埤塘公園走走.中午前到大溪老街.老阿伯現滷豆干.吃吃好久未吃滷味
老阿伯是老攤.經媒體介紹後人氣更旺.到大溪來的遊客都知道必吃這一家。
假日人多
老阿伯的豆干是大溪著名烏豆干.烏豆干外彈內嫩.又經老阿伯獨家滷汁浸泡.因此又嫩又香.香氣十足;除烏豆干.百頁豆腐軟嫩.非常適合老人家與小朋友.素肚有嚼勁.素腸軟吸滷汁最夠味。
眾多媒體採訪.因此更有人氣
有全套.招牌.便利遊客快速選取.當然也可以單點
黃金蛋也是招牌
與老婆叫了一盤招牌.料多味美.還吃不完.平民小吃.可以獲得如此人氣.的確有其獨到處
老阿伯現滷豆干
地址： 335桃園市大溪區中正路37號
電話：03 388 3422
營業時間：08:00–20:00
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