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「巧克力共和國」位於桃園八德區,成立於2012年,是東南亞首座巧克力博物館。

桃園市八德區巧克力共和國,一直是家長帶孩子放電的好去處。

 

 

生態池

兒童戲水池

炎炎夏日, 來此參觀,還能順便戲水

 


DIY課程

巧克力共和國免費導覽活動
每日固定11:45、14:15、15:45、16:30共四場,
亦將視現場狀況進行場次增減,請於導覽開始前5分鐘至1F大廳集合即可參加。

可可豆只在距離赤道南北緯約20度的少數雨林地生長,且需要全年氣溫、雨量、溼度相對穩定的條件。
可可豆依種植環境會有不同風味,有的會帶點果香、有的帶煙燻味。可可豆主要的產地為中南美洲、西非及東南亞等地;目前最大的出產國為非洲的象牙海岸與迦納,兩國的總產量約佔全球6、7成。

 可可豆主要分為3個品種:Criollo、Forastero、Trintario,其中Forastero最常見,產量占所有可可總產量80%以上,主要分佈在西非與東南亞,味道濃厚。Trintario為Criollo、Forastero的混種,擁有兩者的優點,但較為少見

不僅有優惠專區,還有寓教於樂的DIY活動,由於熱銷商品「酒糖」會產生不少廢棄酒瓶,邀請到藝術家古拉斯,舉辦「COCOA BOTTLE-REBIRTH 重生再造」活動,

自7月18日至8月30日期間,於每周六、日開課,酒瓶燒切體驗可以打磨酒瓶造型、彩繪可可盆,幫酒瓶大變身,雙人套票一組540元 ,可洽網站報名:https://bit.ly/3guoVaz

巧克力知識區

瞭解可可如何化身巧克力後,在巧克力知識區可以得知”巧克力”相關知識(包括:巧克力營養價值、巧克力分類、如何挑選好巧克力…),此外,世界上許多名人(包裝各國第一夫人、名媛、皇帝/國王、作家、成功者…) 究竟說過哪些與巧克力有關的經典名言呢?走一趟巧克力知識區,回味回味這些名言吧!

 

 

 

 

約在3000年前,美洲的瑪雅人就開始培植可可樹,稱其為cacau。將可可豆烘乾碾碎加水和辣椒,混合成一種苦味的飲料。這種飲料中的可可鹼和微量咖啡因可產生興奮作用。該飲料後來流傳到南美洲和墨西哥的阿茲特克帝國,阿茲特克人稱之為xocoatl,意思為「苦水」。他們為皇室專門製作熱的飲料稱之為Chocolatl,意思是「熱飲」,是「巧克力」這個詞的來源。

 

 

1585年,第一艘從墨西哥運載可可豆的船到達西班牙,意味著在歐洲已經出現了對可可的消費需要。飲用可可的習慣後來逐漸從西班牙向歐洲其他國家流行。1657年,一位法國人在倫敦開了第一家販售巧克力的商店,但店的名稱叫「咖啡菸草商店」,到1674年才發明了製造固體巧克力的方法。

生產線模型

 

 

 

 

   

博物館3F

 

 

可可知識A區
有了可可樹,我們才得以吃到美味的巧克力,可可樹究竟生長環境究竟有哪些限制、長什麼樣子、產地在哪些地方?此外,可可樹的果實可可果究竟長什麼樣子呢?有哪些 品種、全世界的可可易量有多驚人?可可豆又是透過哪些步驟、用了哪些機具,才得以變成美味的巧克力?而人們究竟多愛巧克力,一年吃掉了多少巧克力呢?這一切在可可知識區,絕對能一一獲得解答。

栽培可可樹需要「類熱帶雨林氣候」,年平均溫度18-28度之間,高濕度,年降水量不少於1000釐米,海拔在30-300米之間。可可樹喜富鉀鹽的厚層重壤土或輕黏土,特別是火山土及花崗岩、閃長岩、頁岩和片麻岩的破壞產物上形成的土壤。

 

 

可可豆中50%至60%的成分是可可脂、可可鹼和咖啡因。經過發酵、曬乾、研磨可提煉可可漿,用以製造可可粉,是製造巧克力的主要原料。許多科學研究已顯示,食用黑巧克力(可可成份較高)對心臟有利。

 可可中含有黃酮類化合物,是一種植物性化學成分,扮演抗氧化劑的角色,包括維持低血壓、改善血管內皮功能、減少血栓、氧化和發炎等,來維持心血管的健康。其他已經研究證實的功能尚有:減輕焦慮、提升幸福感、滋潤皮膚、提升飽足感。 

可可樹名字由來.特別要了解

1753年,生物學家林奈正式為可可樹命名,因為不喜歡「可可」這個詞,把他命名為Theobroma cacao,Theobroma是希臘語「神的食物」。

 

 

 

DIY教室

 

 

 

博物館大量採用窗戶,因此光線充足,光影投射也有番意境

 

 

中庭溫室種植著可可樹

 

 

 

 

   

 

 

 宏亞食品起源

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

博物館內有提供小朋友塗鴉,玩沙免費體驗

1F禮品部

得獎獎牌

販售各式巧克力產品

 

 

 

77 蜜蘭諾鬆塔與餅乾系列

 

 

Chocolate shop ROC選品店 →本館特色商品為板塊巧克力、燒生巧克力2種。

板塊巧克力因不規則板塊形狀的外觀而得名,搭配各式堅果和水果,口味多變。另一商品 : 燒生巧克力,全台獨家,特殊慢火細烤,口感似生巧克力般入口即化,又如起士蛋糕的綿密細緻,多種層次一併呈現。

咖啡&小點心也有販售

 

 

留影

 巧克力共和國 

參觀資訊
地址:桃園市八德區瑞興里4鄰巧克力街177號
TEL:03-365-6555#777
營業時間:周六至周日 10:00~18:00
巧克力共和國- Facebook

 

 

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