旅遊休閒樂活趣

布達佩斯的美食豐富多樣，融合了匈牙利傳統風味與現代創新，無論您是想品嚐道地小吃，還是享受精緻餐飲，都能在這裡找到滿足。

經典匈牙利菜餚：
匈牙利燉牛肉湯（Gulyás）：
這道濃郁的湯品是匈牙利國菜，以牛肉、洋蔥、紅椒粉等慢燉而成，暖心又暖胃。

漁夫湯（Halászlé）：
以多種河魚熬製的鮮美湯品，加入紅椒粉調味，風味獨特。

煙囪捲（Kürtőskalács）：
一種香甜的傳統點心，將麵團捲在圓筒上烘烤，再沾上糖、肉桂等調味，外酥內軟。

鵝肝（Libamáj）：
匈牙利的鵝肝品質優良，無論是煎、烤或製成醬，都令人回味無窮。

熱門餐廳推薦：
Borkonyha Winekitchen：米其林一星餐廳，提供現代創意的匈牙利料理，搭配豐富的葡萄酒選擇。
Hungarikum Bisztró：提供道地匈牙利家常菜，價格親民，深受當地人和遊客喜愛。
Comme Chez Soi：這家餐廳以其美味的匈牙利菜餚和甜品而聞名。
Menza Étterem és Kávéház：這是一家傳統的匈牙利餐廳，以其美味的 goulash 和牛肉燉湯而聞名。

其他美食體驗：
中央市場（Nagycsarnok）：在這裡可以品嚐到各種匈牙利小吃、購買當地特產，感受道地的市場氛圍。
廢墟酒吧（Ruin Bars）：布達佩斯獨特的酒吧文化，在舊建築中打造出風格各異的酒吧，提供各式飲品和輕食。

東歐之旅Day 7，先入住Hilton Budapest，再外出到First Strudel House of Pest Restaurant晚餐

布達佩斯First Strudel House of Pest Restaurant（Első Pesti Rétesház）是匈牙利首都市中心的特色餐廳，專注傳統與創新的餡餅料理，是一家歷史悠久的餐廳，以其美味的匈牙利菜餚和甜品而聞名。餐廳內部裝潢典雅，有高的天花板和精美的裝飾。

基本資訊
地址：Október 6. u. 22, Budapest 1051（聖史蒂芬大教堂附近）
營業時間：每日10:00–23:00
評分：Tripadvisor 4.1/5（2,237則評論）
價格範圍：中等（主菜約5,000–8,000匈牙利福林）

交通：地鐵M1/M2/M3線至Deák tér站，步行約5分鐘，或乘坐有軌電車2號至Roosevelt tér站。
預訂：建議提前訂位，尤其週末或旅遊旺季。
附加服務：提供外帶、兒童座椅、輪椅無障礙設施，接受信用卡與行動支付。

First Strudel House of Pest Restaurant
地址：Budapest, Október 6. u. 22, 1051 匈牙利
官網：https://www.reteshaz.com/
電話：+3614280134

First Strudel House of Pest Restaurant的餡餅歷史與匈牙利傳統烹饌文化緊密連結：

歷史背景與餐廳定位
開業時間：2007年由家族經營在布達佩斯市中心開設，位於1812年建造的歷史建築內。
傳承使命：致力於保存匈牙利餡餅拉皮手工技藝，結合傳統與創新，強調「餡餅代表過去、現在與未來」。
建築特色：內部保留家族遺物與歷史元素，例如Split Flap Display（歐洲唯一）可顯示累計銷售餡餅數量，融合古今科技。

匈牙利餡餅文化脈絡
傳統技藝：匈牙利餡餅（Rétes）歷史可追溯數世紀，需將麵團拉至透明薄片，填入果肉、乳酪或肉類後捲製。

First Strudel House of Pest Restaurant-歷史建築與裝潢
1812年建造的古典建築，內部融合家族遺物與現代科技，如獨特的Split Flap Display（歐洲唯一，顯示餐廳累計餡餅銷售數量並可顯示客製化訊息）。
三區空間設計：前區展示餡餅製作過程，主區為用餐區，後區提供私密活動空間。

First Strudel House of Pest Restaurant菜單以傳統匈牙利餡餅為核心，結合甜鹹創新口味，以下是主要菜單項目：

甜味餡餅
經典口味：蘋果、櫻桃、奶油乳酪、罌粟籽、李子、杏子、覆盆子乳酪
特色組合：搭配香草冰淇淋或鮮奶油，部分甜點如蘋果派（Apple Pie）

鹹味餡餅
肉類系列：
牛排餡餅：搭配辣椒醬（Lečó sauce）與酸奶油慕斯（Sour cream mousse）
鴨腿餡餅：搭配馬鈴薯與傳統調味料

海鮮選擇：
煙熏三文魚餡餅：創新鹹味組合

其他選項：
野蒜奶油湯：搭配山羊奶酪與烤堅果

主菜推薦：匈牙利烤鴨、匈牙利牛肉湯、匈牙利魚湯。

附加服務
外帶選項：提供3種尺寸外帶盒（3/6/20件），並有節慶限定包裝（如聖誕節盒）
價格說明：所有價格均未含14%服務費

菜單特色
甜味餡餅：蘋果、櫻桃、奶油乳酪、罌粟籽等傳統口味，搭配香草冰淇淋或鮮奶油。
鹹味餡餅：鴨腿配馬鈴薯餡餅、牛排配辣椒醬、煙熏三文魚等創新組合。

前湯

匈牙利烤鴨餐

First Strudel House of Pest的蘋果派滋味以傳統匈牙利風味為基底，風味獨特：

外層酥脆度
妃樂酥皮：薄如紙張的麵皮經過手工拉製，外層刷上香料奶油（含肉桂、八角、丁香等），烤至金黃酥脆，咬下時層次分明，與內部柔軟的蘋果形成對比。

蘋果餡風味
酸甜平衡：使用青蘋果或酸脆品種，加入檸檬汁調整酸度，避免過甜，保留果肉的自然風味。
香料調和：蘋果片與核桃、乳酪丁混合，搭配檸檬皮與香料奶油，增添複雜層次。

搭配與呈現
熱食體驗：熱騰騰的蘋果派搭配香草冰淇淋或紅酒洋梨冰淇淋，冰與熱的溫差強化風味。
視覺享受：派皮表面刷上香料奶油，烤出焦糖化光澤，切片後可見層次分明的麵皮與果肉。

First Strudel House of Pest的甜點以傳統匈牙利餡餅為核心，結合創新元素，以下是人氣選項：

經典甜味餡餅
蘋果派（Apple Pie）
搭配香草冰淇淋或鮮奶油，份量適中，常被列為必點甜點。

櫻桃餡餅
甜酸平衡，保留櫻桃果肉的自然風味。

罌粟籽餡餅
傳統匈牙利甜點，搭配蜂蜜或香草冰淇淋。

奶油乳酪餡餅
濃郁乳酪風味，適合喜愛奶油甜點的旅客。

創新甜點組合
季節限定口味：如李子、杏子、覆盆子乳酪等，部分搭配新鮮水果或香料。

外帶選項：提供3種尺寸外帶盒（3/6/20件），適合購買帶回旅館或送禮。

附加體驗
餡餅拉皮示範：觀看傳統手工拉皮過程，團體（20人以上）可預約互動體驗。
環境特色：櫥櫃區陳列各式派，增添鄉村風情。

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