越南美食以其獨特的風味和多樣性而聞名,融合了法國、中國和東南亞的烹飪元素,創造出令人垂涎的佳餚。以下是一些越南必嚐的美食和小吃:
主食類
1. 越南河粉(Phở):越南的國民美食,以清澈的牛肉湯為底,搭配軟嫩的河粉和新鮮的香草,簡單卻美味。
2. 越式法國麵包(Bánh mì):法國殖民時期留下的文化遺產,外酥內軟的法國麵包夾著各種肉類、蔬菜和醬料,豐富的口感令人難忘。
3. 烤肉飯(Cơm tấm):越南常見的街邊小吃,香噴噴的烤豬排搭配碎米飯和各種配菜,簡單卻美味。
4. 越南粉捲(Bánh cuốn):用米漿製成的薄皮,包裹著豬肉、木耳等餡料,口感Q彈滑嫩。
小吃類
1. 越式春捲(Gỏi cuốn):分為生春捲和炸春捲兩種,生春捲以米紙包裹著鮮蝦、豬肉和蔬菜,清爽可口;炸春捲則香脆酥香,各有特色。
2. 越南煎餅(Bánh xèo):香脆的米粉煎餅,內餡包裹著蝦仁、豬肉和豆芽等,搭配特製醬料,風味獨特。
3. 烤肉米線(Bún chả):河內的特色美食,烤豬肉搭配米線和新鮮蔬菜,清爽開胃。
4. 炸魚餅(Chả cá):河內的傳統小吃,用鯰魚肉製成的魚餅,搭配香草和花生,香氣撲鼻。
湯品類
1. 越式酸辣湯(Canh chua):以番茄、鳳梨和羅望子等為材料熬製的酸辣湯,酸甜可口,非常開胃。
2. 蟹肉粉條湯(Bún riêu cua):以蟹肉、番茄和米粉熬製的湯品,鮮美濃郁,是越南的特色美食之一。
甜點類
1. 越南咖啡(Cà phê):越南的咖啡以其濃郁的口感和獨特的滴漏方式而聞名,可以搭配煉乳或椰奶,風味更佳。
2. 越南椰子糖(Kẹo dừa):用椰奶和糖製成的傳統糖果,香甜可口,是越南的特色伴手禮。
3. 越南水果:越南盛產各種熱帶水果,如芒果、榴槤、紅毛丹等,新鮮多汁,不容錯過。
其他特色美食
滴漏咖啡:越南特有的咖啡沖泡方式,將咖啡粉放入滴漏杯中,加入熱水,慢慢滴漏出濃郁的咖啡。
越南-下龍灣之旅.Day4 3/15早上08:50從下龍灣飯店出發.約12:40回到河內用中餐GOOGLE地圖計算約途經358km
餐廳名稱:Nhà Hàng Thăng Long,屬河內西湖郡 地址:252 Đ. Nghi Tàm, Yên Phụ, Tây Hồ, Hà Nội, 越南
餐廳位於道路下方.需下階梯
餐廳旁有販賣各式紀念品
我們整團在包廂用餐
全團人員計12位
越式風味餐
越南米粉和春捲是越南最具代表性的美食之二,以其獨特的風味和多樣的食材而聞名。
越南米粉
1. 越南米粉是越南的國民美食,以其清澈的牛肉湯底、Q彈的米粉和新鮮的香草而著稱。米粉的種類繁多,有牛肉河粉、雞肉河粉等。
2. 湯底:用牛骨或雞骨熬製數小時,加入香料,如八角、桂皮等,清澈而鮮美。
3. 米粉:用米製成的細長粉條,口感Q彈爽滑。
4. 配料:牛肉片或雞肉絲,搭配豆芽、洋蔥、香菜等,還可加入辣椒、檸檬汁等調味料。
春捲
1. 春捲是越南的傳統小吃,分為生春捲和炸春捲兩種。生春捲以其清爽的口感和豐富的食材而受到歡迎,炸春捲則以其香脆的外皮和鮮美的內餡而著稱。
2. 生春捲:用米紙包裹著鮮蝦、豬肉、蔬菜和米粉等,搭配特製的魚露醬汁,清爽可口。
3. 炸春捲:用米紙或麵皮包裹著豬肉、蝦仁、木耳等餡料,油炸至金黃酥脆,香氣撲鼻。
特色
1. 新鮮食材:越南菜使用新鮮的香草和蔬菜,如薄荷、香菜、羅勒等,為菜餚增添了豐富的香氣和口感。
2. 獨特醬料:越南菜的醬料,如魚露、辣椒醬、花生醬等,為菜餚增添了不同的風味。
甘蔗棒棒肉.方型狀為甘蔗.吸允也蠻甜的.很特別
河粉湯
餐廳外住家.離去前留影
越南旅遊總局官網-中文版:
www.vietnam-tourism.com/cn/index.php/tourism/cat/05
台灣駐越南臺北經濟文化辦事處緊急聯絡電話:+84-913-219986(境外撥打)、0913-219986(境內直撥)
台灣駐胡志明市辦事處緊急聯絡電話:
電話+84-903-927019(境外撥打)、0903-927019(境內直撥)
6天旅遊期間.合計拍攝1938張照片.影片79段.近一月時間.整理出33篇文章.希望對想去越南.正要到越南旅遊的朋友.稍有助益!!
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