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加拿大酪農業的發展歷史悠久，從早期殖民時代的小規模生產，逐步發展成為今日全球重要的乳製品生產國之一。

殖民時期至19世紀中葉：酪農業的萌芽與早期發展
加拿大的酪農業起源於歐洲殖民者的到來。最早的法國和英國定居者將養牛及製作乳製品的傳統帶入這片土地。在殖民時期，乳製品如黃油和奶酪主要供本地消費，酪農業的規模相對較小，僅能滿足當地居民的基本需求。

20世紀末至21世紀初：北美自由貿易協定下的機遇與挑戰
進入20世紀末至21世紀初，加拿大在北美地區的乳製品生產和出口方面取得了顯著成就。1994年，加拿大、美國和墨西哥簽署了北美自由貿易協定（NAFTA），進一步促進了加拿大乳製品的出口。然而，與此同時，酪農業也面臨著來自國內外的競爭、市場波動以及乳製品貿易政策等方面的挑戰。

加拿大酪農業主要產地
區域分布特徵
加拿大酪農業集中於中部地區，尤其是安大略省與魁北克省，兩省人口密度高、工業基礎發達，且地理位置鄰近國際市場，形成優勢生產區。

 加拿大賞楓之旅，今日在1號高速公路拉車.到此【D Dutchmen Dairy Ltd】酪農區休息與品嘗冰淇淋

Dutchmen Dairy Ltd成立於1978年，由荷蘭移民克里斯與內莉·德威特（Chris and Nellie Dewitt）創立，現由內莉與家族成員經營，總部位於加拿大卑詩省西摩斯（Sicamous）。該公司以傳統手工乳製品聞名，產品全部在自家農場現地生產，品牌口碑主要透過口耳相傳傳播，吸引多代遊客回訪。

產品特色
冰淇淋
口味多樣：提供62種手工冰淇淋，40種口味有1L、2L、4L容量供選擇，夏季限時推出雪酪、果凍、無糖冰淇淋與A2/A2冷凍優格棒。
評價：2004年被《溫哥華太陽報》評為「BC省最佳冰淇淋」，以濃郁口感與天然原料著稱。

乳製品
鮮奶與奶油：生產全脂奶、低脂奶、巧克力牛奶、酸奶油、打發奶油等，聖誕節期間提供蛋奶酒。
A2/A2系列：使用A2/A2酪蛋白製成的牛奶與乳酪，適合消化敏感者。

手工乳酪
品種：以蒙特雷傑克（Monterey Jack）與切達乳酪為主，切達乳酪提供白色與橙色版本，共20種口味。乳酪凝塊（Cheese Curds）為特色產品，原料手工調配。

位置與參觀資訊
地址：位於卑詩省西摩斯（Sicamous），鄰近阿伯茨福德（Abbotsford），屬於洛磯山脈周邊景點之一。
建議行程：結合乳品品嚐與當地自然景觀（如硫磺山纜車、露易絲湖）為旅遊亮點。

地址︰1321 Maier Rd, Sicamous, BC V0E 2V1加拿大
營業時間︰星期一~星期日 08:00–18:00
官網︰http://www.dutchmendairy.ca/
電話︰+12508364304

門口裝飾

店內景觀

冰淇淋價錢

口味多元

加拿大氣候多樣，水源豐富，滋養了當地的優質牧草。而牧草是奶牛的主要飼料，優良的牧草加上優種奶牛，牛奶與乳製品質量不言而喻。

冰淇淋美味好吃   

販賣部外也可參觀

加拿大政府嚴格規定，每一頭奶牛必須至少佔有一畝草場的食用活動空間，食用空間過小會直接或者間接影響奶牛心情導致影響產奶質量。因此，加拿大奶牛牧場平均佔地面積在1000-4000畝，每1000畝牧場奶牛數量最多為77頭，堪稱世界之最-草場最大，奶牛最少）

加拿大的要求是不得銷售含有抗生素的牛奶及奶製品。奶牛在接受抗生素治療期間必須嚴格隔離，並拋棄、處理掉在此期間及之後一段時間的牛奶，並保證經檢測牛奶中抗生素含量為0的情況下留樣保存才能恢復生產。

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