金門酒廠，全名金門酒廠實業股份有限公司，簡稱金酒、KKL，是金門一家以生產、銷售金門高粱酒為主的公司，為金門縣政府所經營之縣營事業機構。金門酒廠提供金門在地人許多工作機會，並成為縣府收入的主要來源之一，縣府每年配酒即是由金門酒廠所生產。
11.5公尺高大酒瓶是金門酒廠最具特色地標，是來參觀一定要拍照的景點。
金門酒廠於民國四十一年誕生,由胡璉將軍指示周新春上校籌建，並為首任廠長之「九龍江酒廠」，至福建省政府遷台後更名為「金門酒廠」。
金門高粱酒使用金門特產的『旱地高粱』，加上水質甘甜的寶月神泉，利用傳統古法釀造出香、醇、甘、冽的高粱酒，風味獨特享譽國際。高粱酒代表著金門的歷史焠鍊，一直是金門最著名的產品，也是最佳的伴手禮。
2018年，到金門旅遊，以及因小三通停留的台灣與大陸遊客，總人次達到200萬，8年來增加了近七成。金門酒廠營業額開始一飛衝天，從1990年代一年僅數10億元，到2006年就破百億，2013年達到高峰152億元。
金門酒廠4尊風獅爺.童趣十足
金門酒廠福利大樓陳列各式各樣的金酒、古酒，像是金門二鍋頭高粱、金門城隍酒，陳年大麴酒，每種酒款都有名列出產年代、酒精濃度以及價格，有提供宅配服務送到台灣本島
金門酒廠金酒製程
金門高粱酒的釀造過程，分為製麴、釀酒及包裝三大部分：
1. 製麴：
原料採用金門種植之小麥為主，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵，完成製麴工作。
2. 釀酒：
原料採用金門種植高粱為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾（第一道酒）→再拌麴→再發酵 →再蒸餾（第二道酒），完成釀酒生產作業。
3. 包裝：
將蒸餾的第一、二道酒，經調配酒度融合後再放入地窖熟陳，經品質品鑑，達到出廠水準再灌裝為成品應市。
酒可以不買,但冰一定要吃呀!
味道濃郁,好吃!
金門酒廠-金門高粱酒製程
金門酒廠【金城廠】360度景觀
金門酒廠【金門高粱酒史館】葉華成故居.360度景觀
金門酒廠斥資1740萬元整修葉華成故居，將具代表性的閩南古厝修建為金門高粱酒史館，展出金酒發展史、金酒與文化、金酒與生活以及釀酒、蒸煮、培麴、灌裝等主題，幫助旅客與居民瞭解這瓶清澈而醇厚的高粱酒，背後所負載的歷史文化故事，門前也修築了葉華成先生的雕像，感念其對金門高粱酒的貢獻。
金門酒廠【經武酒窖】不鏽鋼儲酒槽.坑道放置區.360度景觀
經武坑道建於1983年，原本是作為儲存戰備物資支用，2008年，金門酒廠向金門縣政府承租用來儲放高粱酒。
經武酒窖最顯著的特徵，就是高達5公尺的不鏽鋼儲酒槽，裡面一共有64座，總計約可儲放350萬公升的高粱酒。這些儲酒槽是在2017年才改建而成的，原本這裡裝酒的容器是30公升的陶罈，為了更有效的利用空間，金門酒廠才將它改建成容量較大的不鏽鋼儲酒槽。
金門酒廠【長江酒窖】金門高粱酒陶罈.坑道放置區.360度景觀
長江坑道建於1971年，原本是發電廠，2005年起作為儲放金門高粱酒之用。這裡裝酒的容器以1000公升的陶罈為主，一共放了200個。
金門景點【金門酒廠】光華園酒窖.360度景觀
光華園酒窖成立於民國58年，原本是金門心戰工作基地與空飄站之用，園內的ㄇ字地下坑道更是為了儲放氫氣瓶而建造，早期為了要向對岸民眾溫情喊話，便會使用「空飄氫氣球」，在裡面放置傳單與民生用品。
民國88年因兩岸趨勢漸緩。地下坑道則成為了金門酒廠所租用的酒窖，因坑道濕度與溫度均衡，再加上使用陶罈能加速酒類的醇化作用，此處是絕佳的儲酒處，廣大的場地還可以放置超過一千罈一千公升的高粱酒，比人還高的大酒罈相當特別、壯觀。
金門酒廠
地址：金門縣金寧鄉金寧鄉桃園路1號
團體預約：082325628 分機82863或82865。
電話： 082325628
官網：http://www.kkl.com.tw/tc/home.aspx
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