金門模範街,位於金門縣金城鎮,為丁字形的街道,共有40間。1924年,金門縣商會會長傅錫琪與地方紳士翁同文決定為金門建起一條「足以為模範」的街道,因此前往南洋集資並蓋起這條街道。

模範街兩旁都是二進店屋,第一進為洋樓,第二進為閩式建築,外觀整齊、古典雅致,兼具民國初年中國式建築及洋樓的美感

模範街格局排列非常整齊,單拱拱圈更是優美的線條,極富建築藝術之美,是相當優秀的典範,所以稱為模範街。 

 

 

 

【淳新商號】

店裡有新創金門特產-高粱香的高粱蛋捲,也有其他口味,包含抹茶、草莓、芋頭等,最特別的是填滿冰淇淋的蛋捲,都是現場手工製作。

 

淳新商號,金門在地名產專賣店,提供各式產品供遊客選購,自製創新甜點更是來店內不能錯過的伴手禮


產品種類:酒類產品/蛋捲/牛肉乾/豬肉乾/貢糖

【淳新商號】高梁手工蛋捲-綜合(2包/盒) $350

 

淳新商號,門前小攤車是製作手工蛋捲的地方【高粱酒手工蛋捲】提供多種口味任您挑選:原味、芋頭、咖啡、芝麻、抹茶。

 

有高粱香氣的高粱蛋捲是淳新商號招牌,店面門口新鮮現做,口味眾多,每一種都有獨特風味。

 

淳新商號原味蛋捲扎實,一捲一捲的手工製作,從麵粉糊、配料都是現場配置而成,耗時但是手工製作厚實度夠,原汁原味天然味道。

 

 

 

 

高粱酒冰淇淋蛋捲 $30元,蛋捲皮因為冰過較沒那麼酥脆,但口味蠻特別,一口咬下,有高粱酒香在口中

 

天氣熱,吃冰冰的蛋捲,特別好吃

金門淳新商號蛋捲
店家地址:金門縣金城鎮模範街6號
店家電話:082-326980
營業時間:24 小時營業
粉絲專頁:https://bit.ly/2W9yKCk

 

三寶齋

三寶齋燒餅,燒餅製作已經20多年,祖傳三代不斷改良在地好滋味,老闆當年有三個寶貝女兒,鄰居風獅爺陶藝家王明宗幫他取店名為【三寶齋】。 


三寶齋燒餅形狀有兩種:圓形或是橢圓形,鹹餡是上等肉、蔥、胡椒和香料,甜餡是蔗糖,食用方法直接吃。而臺灣燒餅形狀長條型,無內餡,通常包油條一起食用。


三寶齋燒餅製作方式以麵粉加水後混合成外皮,製作油酥,將外皮和油酥混在一起成為燒餅的外皮。再添加好吃的內餡,進入烤箱烤,即完成美味的燒餅!

 

 

三寶齋燒餅咬起來香氣四溢,烘烤過後酥皮散發芝麻豬油香!鹹燒餅以青蔥豬後腿肉為內餡,而甜燒餅則是蔗糖!

三寶齋燒餅
地址:金門縣金城鎮模範街10號
聯絡電話:(08)232-5949
營業時間:週一至週日 10:00 ~ 18:00
寶齋燒餅官網

 

【湖下小蘭涼糕 

【涼糕】【涼蝦】四川傳統美食,清爽香甜,滑順鮮嫩。想品嚐不用跑到中國四川,模範街小蘭涼糕就有

涼蝦起源
相傳以前,宜昌南津關長江邊居住著一戶彭氏母子。一年冬天,大雪紛飛,年邁的母親病了,很想吃一口河邊的小蝦。兒子聽後便冒著嚴寒來到河邊,想給母親撈蝦。到河邊才發現,河面早已結冰。心急下他解開衣衫,躺在冰面上身體融化冰面。沒多久,他昏過了去。在夢裡,一個白鬍子老者對他說:你不是要蝦嗎?我教你……小伙子忽地醒來,飛奔回家按老人的方法做好小蝦,一口一口餵母親喝下,母親奇蹟般甦醒過來。後來,小蝦製作方法在民間流傳開來,人們稱之“彭桂花涼蝦”或“孝子涼蝦”。

 

小蘭涼糕門前牌子介紹涼糕以及涼蝦,涼糕、涼蝦來自四川,是隨處可見的消暑清涼甜點。

 

涼蝦:熬煮脹化後經由篩子塑型冷卻,佐以薄冰涼水黑糖水,就是平民美食

 

涼糕:是小蘭涼糕的老闆娘家傳技藝,精選金門來米精心研製而成,歷經選米.粉碎.熬煮.脹化.入模.冷卻等,輔以熬煉黑糖水食用,滑軔Q彈絲滑爽口

 

 

小蘭涼糕碗內一條條透明、狀似蝦的叫【涼蝦】;在湖北宜昌、重慶、四川等地,是街邊隨處可見的平民小吃。同涼糕選材,採篩子擠壓而成,因頭大尾似蝦而得名。清涼解渴,滑順回甘,是夏日健康的養生飲品。

 

涼蝦,又叫【米涼蝦】製作方法: 將大米洗淨,用水浸泡半小時 把浸泡好的大米加水磨製成米漿 將米漿徐徐倒入沸騰的水中,為防止糊鍋邊倒邊用木勺攪拌,同時加少許食用鹼,用微火煮至糊狀另外再準備一盆涼開水,將煮好的米糊慢慢倒入漏瓢中,米糊通過漏孔滴落至涼開水中,即成【蝦】的模樣,等待片刻,用湯勺將涼開水中的涼蝦撈起入碗,加入適量紅糖水、冰水,便是一碗冰涼可口、消暑解渴的涼蝦了,也可以根據個人口味加入蜂蜜、甜米酒、水果蜜餞等

  

 

 

 

 

小蘭涼糕涼蝦,口感類似米苔目,但更滑溜精緻。點心盛在碗裡,加上濃郁的黑糖、飽滿紅豆和香脆花生,每一匙都是紮實又獨特風味!

 

 

   

小蘭涼糕
店家地址:金門縣金城鎮模範街39號
連絡電話:0918123161
營業時間:周一到周日 10:00 - 18:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3d85y5b

 

邱良功母節孝坊,是臺閩地區現存牌坊中最為完整壯觀的一座。節孝坊建於西元1812年,旌表任浙江總督的金門人邱良功守節28年的寡母,茹苦含辛,教子成龍的感人事蹟。牌坊全以上好石材砌成,雕工精細,堪稱藝術傑作。 

 

邱良功母節孝坊是清仁宗為旌表金門許氏,撫孤守節,教子成名,於嘉慶十七年(一八一二年)而立,今為國家一級古蹟。邱良功母節孝坊,以高級的花崗石與青斗石建造,細膩的雕刻記錄著邱良功功成名就返鄉的情節,還有名人題刻的對聯

 

邱良功的母親許氏,是清朝振威將軍邱志仁之妻,在邱良功滿月不久,父親邱志仁就與世長辭,當時年紀尚輕的許氏,辛苦地把剛滿月的邱良功撫養長大。
邱良功成年後投身軍旅,從基層軍人累昇至將軍,嘉慶十四年邱良功升任浙江水陸提督後,奏請皇帝表揚母親許氏,獲仁宗皇帝嘉許,誥贈邱母為一品太夫人,並建坊表彰其守節撫孤教子之功。

 

邱良功母節孝坊由四根等高方形石柱撐起,柱身有楹聯,前後立著四對雌雄石獅。頂檐之下,豎著刻有「聖旨」的石匾,石匾下橫刻「欽旌節孝」四字。

 

邱良功母節孝坊橫鑲之青斗石花板,佈滿鏤空之精雕圖像。整個牌坊總高9公尺48,總面寬有7公尺14,由上等泉州花崗石與墨綠青斗石混和建造而成,寬和高的比例為1:1.3,趨近於正方形。整體分為四柱三間五樓三層的形式,此形高大壯麗,是清代石牌坊最偉麗的一種格局。在臺閩地區的石牌坊中,以邱良功母節孝坊的尺度為最大。

 

 

邱良功母節孝坊下方石柱有四對夾柱石獅,八隻中有一隻與眾不同,全身塗滿豔麗色彩,那就是石獅仙姑,她是金門風獅爺界的獅王、獅首,統管地區所有獅子塑像。

 

 

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